คลุกเกลือกับปลา แล้วล้างให้สะอาด แล้วนำไปนึ่งให้สุก แกะเอาเฉพาะเนื้อปลาพักไว้

ทำน้ำยำก่อนโดยใส่น้ำปลา น้ำตาล และบีบมะนาว

ใส่ตะไคร้ หอมแดง และมะม่วงเปรี้บวลงไปคลุก

เติมผักชี ต้นหอม ผักชีฝรั่งลงไป

เติมใบสะระแหน่ และเพิ่มความเผ็ดด้วยพริกชี้ฟ้าสดตามชอบ คลุกให้เข้ากันอีกครั้ง