Sambel Goreng Ati Kentang

Name: Sambel Goreng Ati Kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kentang; 2 buah wortel; 1 papan petai; 5 buah hati ayam, jeroan, usus; 200 ml santan kental / setangah bungkus kara dicairin 200ml; Bumbu halus :; 7 buah cabe merah keriting; 10 buah cabe rawit; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 4 buah kemiri sangrai; Bumbu geprek :; 1 ruas lengkuas; 2 lembar daun salam; 1 sdt garam; 1 sdm gula; 1/2 sdt penyedap

Della Aromatika Floridiana @dellflor

Kota Cilegon

Sambel goreng ati kentang wortel pete. Ini masakan teribeet yg pernah sy masak...krn suami suka yaa...dg senang hati buatnyaa... yuukk cekidooot...

Lebih banyak

Sambel Goreng Ati Kentang

Della Aromatika Floridiana @dellflor

Kota Cilegon

Sambel goreng ati kentang wortel pete. Ini masakan teribeet yg pernah sy masak...krn suami suka yaa...dg senang hati buatnyaa... yuukk cekidooot...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgkentang
2 buahwortel
1 papanpetai
5 buahhati ayam, jeroan, usus
200 mlsantan kental / setangah bungkus kara dicairin 200ml
Bumbu halus :
7 buahcabe merah keriting
10 buahcabe rawit
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
4 buahkemiri sangrai
Bumbu geprek :
1 ruaslengkuas
2 lembardaun salam
1 sdtgaram
1 sdmgula
1/2 sdtpenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas, cuci potong wortel dan kentang.
2

Goreng kentang dalam minyak panas. Setengah matang saja. Sisihkan
3

Rebus wortel sampe setengah empuk/matang saja. Sisihkan
4

Bersihkan jeroan dkk, lalu rebus. Lalu potong2. Sisihkan
5

Buat bumbu halus nyaa...bs uleg bs blender. Tumis dengan sedikit minyak. Masukan bumbu geprek. Sudah harum layu. Kasih santam kental nya. Aduk rata.
6

Masukan wortel, kentang, jeroan dkk. Adukk rata. Bumbui garam gula. Masukan petai. Aduk rata
7

Tunggu sampai benar matang santan agak susut. Lalu siap sajikaan...
8

Langkah2 nya agak ribet yaa...hehehe... selamat mencoba...💞💞💞