นำหมูบดมาหมักด้วยไข่ไก่และเครื่องปรุงทั้งหมด ใส่ต้นหอมซอย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้

นำแผ่นเกี๊ยวมาตัดเป็นแผ่นกลมๆ

ห่อขนมจีบโดยนำแผ่นเกี๊ยวมาวางบนนิ้วโป้งกับนิ้วชี้ แล้วตักหมูที่หมักไว้ลงไป (วิธีห่อดูในยูทูปได้นะคะ)

นำใบตองวางรองในซึ้งแล้วเรียงขนมจีบลงไป ใช้มือจุ่มน้ำหรือใช้สเปรย์ฉีดน้ำพรมๆบนขนมจีบเล็กน้อย รอน้ำเดือดแล้วจึงนำลงไปนึ่ง ใช้เวลาประมาณ10-15นาที

เมื่อสุกแล้วตักใส่จานโรยกระเทียมเจียว จิ้มกับจิ๊กโฉ่วหรือจะทำน้ำจิ้มแบบกุ้ยช่ายก็อร่อยทุกแบบค่ะ