นำปลาร้ามาสับให้ละเอียด เอาแต่ตัวปลร้านะคะ

ซอยตะไคร้ หอมแดง ใบ​มะ​กรูด

ทุบพริกขี้หนูประมาณ 20​เม็ด ที่เหลือเอา​ไว้โรยหน้า

เอาหม้อตั้งไฟ ใส่​พริก​แกงเผ็ด ใส่​น้ำมันพืชนิดหน่อย ผัดให้พริกแกงหอม ใส่​หมูสับผัดจนสุก

ใส่หัวกะทิ คนให้​เข้ากันพอเดือด ใส่​ปลาร้าที่สับ คนไปเรื่อยๆให้ปลาร้าข้น

ใส่ตะไคร้ หอมแดง ใบมะกรูด พริกขี้หนู ใส่​น้ำ​มะขามเปียก เขี้ยวจนหอม ยกลงโรยหน้าด้วยพริกขี้หนูที่เหลือให้หมด ตัก​เสิร์ฟพร้อมผักสด