เตรียมครก ตำพริก มะแขว่น หอมแดง กระเทียม กะปิ เกลือ รสดี ให้ละเอียด เข้ากันดี เตรียมกระทะตั้งไฟกลาง เติมน้ำต้มกระดูก รอน้ำเดือด ใส่กระดูกหมู พอสุก ใส่ผักกาด ต้มจนผักกาดเปื่อย โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชีซอย เป็นอันเสร็จเรียบร้อยครับ