น้ำพริกอ่อง เมืองเหนือ

Name: น้ำพริกอ่อง เมืองเหนือ
Yield: 4 เสริฟ
Cuisine: ไทย
Ingredients: เนื้อหมูบด 400 กรัม; มะเขือเทศลูกเล็ก 20 ลูก; ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ; พริกขี้หนูแห้ง 20 เม็ด; หอมแดง 5 หัว; กระเทียม 10 กลีบ; กระปิ 1 ช้อนโต๊ะ; เกลือ 1/2 ช้อนชา

Hunter Heaven @HunterHeaven

CNX

น้ำพริกอ่องสูตรดั้งเดิม เมืองเชียงใหม่ ต้นตำหรับอาหารเหนือ อาหารพื้นเมืองที่ขึ้นชื่อ มาดูกันครับ ว่ามีสูตรเด็ดเคล็ดลับอะไร ทำไม ผู้คนถึงหลงไหลในรสชาติของน้ำพริกอ่องเมืองเชียงใหม่นัก

ดูเพิ่มเติม

น้ำพริกอ่อง เมืองเหนือ

Hunter Heaven @HunterHeaven

ส่วนผสม

40นาที

4 เสริฟ

เนื้อหมูบด 400 กรัม
มะเขือเทศลูกเล็ก 20 ลูก
ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแห้ง 20 เม็ด
หอมแดง 5 หัว
กระเทียม 10 กลีบ
กระปิ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

40นาที

1

โขลกพริก หอมแดง กระเทียม รวมกันให้ละเอียด
2

ใส่กะปิและเกลือ โขลกให้เข้ากัน
3

เนื้อหมูบดหมักกับเครื่องแกง
4

ผัดเนื่อหมูบดกับน้ำมัน จนมีกลิ่นหอม ใส่เนื้อหมูบด ลงผัดให้สุก เติมน้ำเล็กน้อย
5

พอเดือด ใส่มะเขือเทศ ลงผัดให้เข้ากัน ตั้งไฟต่อจนมะเขือเทศสุก ปิดไฟ