ฤดูฝน มีเห็ดเผาะแถวบ้านออกมาเยอะแยะ

เห็ดถอบออกแค่ปีละครั้ง นานทีปีหนได้กินที จัดสรรทำได้หลากหลายเมนู วันนี้เรามาทำแกงแบบคนเมืองเหนือ แกงเห็ดถอบใส่หน่อส้ม (หน่อไม้ดอง) กลิ่นห๊อมหอมรสชาติอร่อยกลมกล่อม😋พูดละหิว..มาทำกันเลยค่ะ 😁

เห็ดเผาะ อาหารพื้นบ้านตามฤดูกาล ไม่ว่าจะทำเมนูไหนก็อร่อย จานนี้ผัดใส่หน่อไม้ดองโฮมเมดค่ะ

แกงเห็ดรวม สารพัดเห็ดและหน่อไม้อ่อนๆ ข้าวโพดอ่อนและยอดฟักทองรวมคุณค่าและประโยชน์มากมายในหม้อเดียว ช่วงนี้จะบ้าออกกำลังกายหน่อยๆค่ะเพราะอยู่แต่บ้าน 😁เลยจัดเมนูสารพัดผักเพื่อสุขภาพ แถมยังอิ่มท้องมีประโยชน์ น้ำแกงหอมนัวไปแปดบ้านสิบบ้านเพราะใส่ปลาหมึกแห้งด้วย อยากให้มีปุ่มกดได้กลิ่นจังเลยค่ะ เพื่อนๆจะได้กลิ่นความนัวความแซ่บด้วยกัน😄😄 วัตถุดิบที่มีในบ้านได้เลยค่ะ ที่สำคัญที่ขาดไม่ได้เลยคือเครื่องแกงกับน้ำปลาร้าและข้าวคั่วค่ะ สูตรนี้ไม่ใส่น้ำย่านางนะคะ ทำง่ายๆ

เพื่อสุขภาพ

สำหรับคนที่ไม่ทานปลาร้า อาอาจเติมกะปิลงไปนิดนึงก็ได้นะคะ เพื่อเพิ่มรสชาติ ส่วนข้าวสารโขลกก็จะช่วยเพิ่มความเหนียวของน้ำ ขึ้นอยู่กับความชอบค่ะ ไม่ใส่ก็ได้นะคะ ไม่มีผลกับรสชาติ สำหรับคนที่ทานเผ็ดแนะนำให้โขลกพริกใส่เพิ่มนะคะ

เมนูง่ายๆใครทำก็อร่อย

สูตรคุณแม่อีกแว้วอิอิ#ครัวผจญภัย

เป็นเมนูเด็ดของอาหารปักษ์ใต้อีกเมนูหนึ่ง