Rawon

Name: Rawon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Daging sapi; 1/4 kg Iga Sapi; 7 Siung Bawang Putih; 14 Siung Bawang Merah; 5 Buah Cabai Keriting Merah; 1 Ruas Jahe; 1 Ruas Kunyit (sangrai); 4 Buah Kemiri (sangrai); 1 Ruas Kencur; 1 sdm Ketumbar; 1 sdt Lada; Sedikit jinten; 6 Buah Kluwak (rendam air hangat); 1 Ruas Lengkuas (geprek); 3 Lembar Daun Salam; 5 Lembar Daun Jeruk (buang tulang); 2 Batang Serai (geprek); Kaldu Sapi (secukupnya); Garam (secukupnya); Daun Bawang; Bawang Goreng

Pawon Bunda Pas_Ki @cook_5878632

Depok

Musim hujan enaknya masak menu makanan yang berkuah segeerrr, berhubung di kulkas ada stok daging dan iga jadilah rawon menu kesukaan keluarga 😘😘

Lebih banyak

Rawon

Pawon Bunda Pas_Ki @cook_5878632

Depok

Musim hujan enaknya masak menu makanan yang berkuah segeerrr, berhubung di kulkas ada stok daging dan iga jadilah rawon menu kesukaan keluarga 😘😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgDaging sapi
1/4 kgIga Sapi
Bumbu Yang Dihaluskan
7 SiungBawang Putih
14 SiungBawang Merah
5 BuahCabai Keriting Merah
1 RuasJahe
1 RuasKunyit (sangrai)
4 BuahKemiri (sangrai)
1 RuasKencur
1 sdmKetumbar
1 sdtLada
Sedikitjinten
6 BuahKluwak (rendam air hangat)
Bumbu Pelengkap
1 RuasLengkuas (geprek)
3 LembarDaun Salam
5 LembarDaun Jeruk (buang tulang)
2 BatangSerai (geprek)
Kaldu Sapi (secukupnya)
Garam (secukupnya)
Daun Bawang
Bawang Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong daging & iga, cuci bersih lalu tiriskan di beri perasan jeruk nipis/jeruk lemon, diamkan sesaat.
2

Rebus daging & iga yang telah di bersihkan lalu rebus selama kurang lebih 15 menit, lalu angkat dan rebus untuk kedua kalinya dengan air baru sampai daging empuk.
3

Haluskan bumbu yang telah di bersihkan.
4

Tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, kaldu Sapi, dan garam.
5

Masukkan bumbu yang telah di tumis ke dalam rebusan daging, tunggu hingga matang lalu masukkan daun bawang.
6

Tes rasa, lalu angkat dan rawon siap dihidangkan untuk keluarga tercinta.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Pawon Bunda Pas_Ki @cook_5878632

pada 09 April 2019 12.52

Depok

Saya pecinta kuliner kalo libur sukanya ngutak-atik resep di dapur untuk menu hidangan suami dan anak-anak, seni nya memasak menurut saya adalah dengan feeling dan cinta karena memasak jika feeling kita bagus maka rasanya luar biasa nikmat

Lebih banyak

Komentar

Suryani @cook_10080781

09 April 2019 12.56

Kue pirex

Kata kunci

Rawon Kunyit Daun Bawang Bawang Sereh Tulang Cabe Kriting Daun Jeruk Kencur Ketumbar Daging Sapi Tulang Iga Sapi Kluwek Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya