หมูแดดเดียว

Name: หมูแดดเดียว
Cuisine: ไทย
Ingredients: หมูสันคอ 1/2 กิโลกรัม; งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ; แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ; ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ; ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ; นมข้นจืด 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ; รากผักชี กระเทียม พริกไทย; น้ำจิ้มแจ่ว; น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ; น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ; พริกป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ; ข้าวคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ

Newjiew @cook_8208782

บางบัวทอง

เมนูหๆมูอีกหนึ่งเมนูอร่อยทำง่าย ไว้กินกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยก็ดีค่ะ #ของทอด #ครัวผจญภัย

ดูเพิ่มเติม

หมูแดดเดียว

Newjiew @cook_8208782

ส่วนผสม

หมูสันคอ 1/2 กิโลกรัม
งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
รากผักชี กระเทียม พริกไทย
น้ำจิ้มแจ่ว
น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

หั่นหมูเป็นเส้นๆ คลุกกับส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน หมักไว้ 1 ชั่วโมง เรียงบนตะแกรงนำไปตากแดด (กลับด้านด้วย) ถ้าแดดแรงมากตากไม่ต้องทั้งวันเอาแค่พอหมูแห้งๆ ถ้าตากนานเกินไปหมูทอดจะแข็งกระด้าง
2

น้ำจิ้มผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ซอยหอมแดง ต้นหอม ผักชีฝรั่งลงไปคนให้เข้ากัน