เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ลวกเส้นหมี่ในน้ำเดือด ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
ผักล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำเตรียมไว้
- 2
ตั้งกระทะน้ำมัน ผัดรากผักชีกับพริกไทยโขลกให้หอม ใส่ไก่กับกุ้งลงผัดให้สุก ใส่แครอท ข้าวโพด ถั่วลันเตา ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาล ผัดให้เข้ากันและแห้งดี
- 3
ทำน้ำจิ้มโดยใส่น้ำเปล่า น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย และเกลือป่นลงในหม้อ
ยกขึ้นตั้งไฟพอเดือดและข้นเล็กน้อย ใส่พริกชี้ฟ้าลงเคี่ยวจนเหนียว ยกลงพักไว้ให้เย็น ตักน้ำจิ้มใส่ถ้วย โรยด้วยแครอทและไชเท้าขูด
- 4
จัดเมี่ยงเป็นคำ โดยรองผัก ใส่เส้นหมี่ และเครื่องที่ผัดไว้ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม
รูป Cooksnap
การทำอาหารคือศาสตร์และศิลป์ ไม่มีถูกไม่มีผิดส่วนความอร่อย ขึ้นกับรสชาติถูกปากถูกใจผู้ชิม ซึ่งความชอบของแต่ละคนก็แตกต่างกันไปอัตราส่วนที่ให้ไว้เพื่อเป็นแนวทางแล้วปรับรสชาติตามชอบค่ะ
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/8106575
ความคิดเห็น