แกงเผ็ดเนื้อใส่มะเขือพวง

Name: แกงเผ็ดเนื้อใส่มะเขือพวง
Cuisine: ไทย
Ingredients: เนื้อติดมัน . หั่นชิ้นพอคำ -นำเนื้อใส่หม้อใส่นำ้ให้พอดีกับเนื้อใส่ใบมะกรูด เกลือป่นครึ่งช้อนโต๊ะ ตั้งไฟกลางให้เดือด เคี่ยวเรื่อยๆให้เปื่อย แล้วปิดไฟรอไว้ 1 กิโลกรัม; .กะทิ(แยกหัว-หาง) - เคี่ยวหัวกะทิให้แตกมันรอไว้ 1 กิโลกรัม; .พริกแกงเผ็ด 1 ขีด; .มะเขือพวง 2 ขีด; .ใบมะกรูด 10 ใบ; .พริกชี้ฟ้าแดง เขียวอย่างละ หั่นท่อน 1 เม็ด; .โหระพา 1 กำ; .น้ำปลาแท้ (ใส่ขึ้นอยู่กับพริกแกงของแต่ละท่าน) 2 ช้อนโต๊ะ

อาหารทำเอง By Amorn Sangkrajang @Cook_29232004

แกงเผ็ดเนื้อใส่มะเขือพวง

อาหารทำเอง By Amorn Sangkrajang @Cook_29232004

ส่วนผสม

เนื้อติดมัน . หั่นชิ้นพอคำ -นำเนื้อใส่หม้อใส่นำ้ให้พอดีกับเนื้อใส่ใบมะกรูด เกลือป่นครึ่งช้อนโต๊ะ ตั้งไฟกลางให้เดือด เคี่ยวเรื่อยๆให้เปื่อย แล้วปิดไฟรอไว้ 1 กิโลกรัม
.กะทิ(แยกหัว-หาง) - เคี่ยวหัวกะทิให้แตกมันรอไว้ 1 กิโลกรัม
.พริกแกงเผ็ด 1 ขีด
.มะเขือพวง 2 ขีด
.ใบมะกรูด 10 ใบ
.พริกชี้ฟ้าแดง เขียวอย่างละ หั่นท่อน 1 เม็ด
.โหระพา 1 กำ
.น้ำปลาแท้ (ใส่ขึ้นอยู่กับพริกแกงของแต่ละท่าน) 2 ช้อนโต๊ะ