เตรียมเครื่องปรุงตามภาพ ตั้งน้ำให้เดือดจัด ใส่ตะใคร้ เกลือ 1ช้อนโต๊ะก่อน หอม กระเทียม ขมิ้น น้ำกระเทียมดอง รอน้ำเดือดอีกรอบค่อยใส่ปลา ห้ามคน รอปลาสุก

ปรุงรสด้วยน้ำส้ม น้ำตาล และเกลือ อย่าใส่ทั้งหมดใส่ครึ่งสูตรก่อนชิมรสดู ค่อยๆเพิ่มรสชาดที่เราต้องการ ได้ที่แล้วใส่ใบมะกรูดแล้วตักเสิร์ฟ ถ้าชอบเผ็ดใส่พริกเพิ่มได้ครับ