ก้านคะน้าเนื้อส่วนซี่โครงผัดน้ำมันหอย
#ครัวผจญภัย เนื้อปลายทีโบนเริ่มเห็นมีขายในซุปเปอร์ฯระดับพรีเมียมหลายยี่ห้อ เนื้อนุ่มปานกลางและชิ้นไม่สวยนัก แต่มีมันแทรก เหมาะกับการทำอาหารแบบผัดสุก ย่างสุก ต้ม/ลวกสุก ปล.ว่ากันว่าซอสหอยนางรมคิดค้นโดยชาวกวางตุ้งชื่อ หลี่จิ่งซ่าง (ผู้ก่อตั้งยี่ห้อลีกุมกี่นั่นเอง) ประมาณร้อยกว่าปีก่อน
ก้านคะน้าเนื้อส่วนซี่โครงผัดน้ำมันหอย
#ครัวผจญภัย เนื้อปลายทีโบนเริ่มเห็นมีขายในซุปเปอร์ฯระดับพรีเมียมหลายยี่ห้อ เนื้อนุ่มปานกลางและชิ้นไม่สวยนัก แต่มีมันแทรก เหมาะกับการทำอาหารแบบผัดสุก ย่างสุก ต้ม/ลวกสุก ปล.ว่ากันว่าซอสหอยนางรมคิดค้นโดยชาวกวางตุ้งชื่อ หลี่จิ่งซ่าง (ผู้ก่อตั้งยี่ห้อลีกุมกี่นั่นเอง) ประมาณร้อยกว่าปีก่อน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หมักเนื้อด้วยน้ำมันหอย 30 นาที (ไม่ได้ใส่น้ำมันหอยตอนผัด เพราะจริงๆแล้วน้ำมันหอยใส่น้อย/มากก็กลิ่นเท่ากัน ที่เพิ่มเติมคือน้ำตาลและผงชูรส) ; ตั้งกระทะไฟแรง ใส่ก้านคะน้า กระเทียม ลงไปผัดไฟแรง2นาที (ระหว่างผัดเติมน้ำสีก1-2ช้อนโต๊ะ ก้านคะน้าจะสุกและอ่อนลง ไม่แข็งกระด้าง) เกลือเล็กน้อย แล้วตามด้วยเนื้อเลยผัดต่ออีก1-2นาที เนื้อสุกพอดี ก้านคะน้าพอสุกเริ่มอ่อนก็พอ ปรุงรสตามใจเลย เสร็จละ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น