Ceker ayam membara

Name: Ceker ayam membara
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ceker ayam rebus pakai metode 5307; 7 siung Bawang merah; 7 siung Bawang putih; 5 btr Kemiri; 1 sdt Ketumbar; 1 sdt Merica; 1 cm Jahe; 1 cm Temukunci; 1 cm Kencur; 5 cm Kunyit; 250 gr Cabe kecil; 50 gr Cabe merah; secukupnya Gula, garam; Minyak untuk menumis; 500 ml air; 5 lbr Daun jeruk; Daun bawang untuk taburan; Bawang goreng untuk taburan; Jeruk nipis; l

Irma Widya "ZahraMeal" @irmazahra_160378

Sidoarjo Jawa Timur

#AhlinyaAyam kalau biasanya cekernya dilodeh, resep saya akan membuat lidah dan mulut membara

Lebih banyak

Ceker ayam membara

Irma Widya "ZahraMeal" @irmazahra_160378

Sidoarjo Jawa Timur

#AhlinyaAyam kalau biasanya cekernya dilodeh, resep saya akan membuat lidah dan mulut membara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgCeker ayam rebus pakai metode 5307
Bumbu halus
7 siungBawang merah
7 siungBawang putih
5 btrKemiri
1 sdtKetumbar
1 sdtMerica
1 cmJahe
1 cmTemukunci
1 cmKencur
5 cmKunyit
250 grCabe kecil
50 grCabe merah
secukupnyaGula, garam
Minyak untuk menumis
500 mlair
Sereh 2 btg digeprek
5 lbrDaun jeruk
Daun bawang untuk taburan
Bawang goreng untuk taburan
Jeruk nipis
l

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ceker ayam yg sdh dicuci bersih, menggunakan metode 5307
2

Haluskan semua bumbu kecuali sereh, daun jeruk kemudian tumis bumbu yg sdh dihaluskan masukkan sereh dan daun jeruk
3

Tambahkan gula dan garam, setelah harum masukkan ceker yg sdh direbus aduk rata, tambahkan air
4

Tunggu hingga mendidih dan bumbu meresap, angkat sajikan bersama irisan daun bawang, bawang goreng dan jeruk nipis,
5

Ceker aya membara siap disantap