Soto Ceker Endyess

Name: Soto Ceker Endyess
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 pasang ceker ayam; 2 butir telur ayam (direbus); 6 lembar daun kol (diiris tipis); 1 sdm kecambah; 2 bungkus lada bubuk; 1 butir kemiri; 1/4 sdt ketumbar; 1 batang daun sereh; 3 lembar daun jeruk; 1/2 cm jahe geprek; Penyedap Rasa; 1 plastik mie soon (disiram air panas); 1/2 cm lengkuas; 4 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 buah kentang besar (diiris tipis, digoreng); 1 cm kunyit

Katalizha @katalizha

Yogyakarta

Menu ini adalah menu andalan keluarga kami. Tiap seminggu sekali pasti masak soto ceker. Abisnya enak bgt sih. Tiada tandingannya :D

Lebih banyak

Soto Ceker Endyess

Katalizha @katalizha

Yogyakarta

Menu ini adalah menu andalan keluarga kami. Tiap seminggu sekali pasti masak soto ceker. Abisnya enak bgt sih. Tiada tandingannya :D

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

2 porsi

5 pasangceker ayam
2 butirtelur ayam (direbus)
6 lembardaun kol (diiris tipis)
1 sdmkecambah
2 bungkuslada bubuk
1 butirkemiri
1/4 sdtketumbar
1 batangdaun sereh
3 lembardaun jeruk
1/2 cmjahe geprek
Penyedap Rasa
1 plastikmie soon (disiram air panas)
1/2 cmlengkuas
4 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 buahkentang besar (diiris tipis, digoreng)
1 cmkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Cuci bersih ceker ayam lalu rebus sampai empuk, tiriskan.
2

Haluskan bawang merah, bawamg putih, kemiri, ketumbar, kunyit. Lalu geprek jahe, lengkuas, daun sereh.
3

Tumis bumbu halus + jahe + lengkuas + sereh + daun jeruk + penyedap rasa sampai harum. Lalu beri air secukupnya. Masukkan ceker. Biarkan sebentar supaya bumbunya meresap diceker.
4

Cara penyajian : tata ceker, daun kol, kecambah, mie soon, kentang goreng, telur rebus di mangkok. Lalu siram dengan kuah soto. Bisa juga ditaburi dengan bawang goreng. Dan jangan lupa bikin sambelnya yaaaaa :)