Laksa Singapore (Laksa Udang)
Aku bikin ini karena terinspirasi dari video youtube adam liaw. Dipikir pikir makan ini siang siang ujan ujan atau malam malam pas dingin enak juga yaaa
Laksa Singapore (Laksa Udang)
Aku bikin ini karena terinspirasi dari video youtube adam liaw. Dipikir pikir makan ini siang siang ujan ujan atau malam malam pas dingin enak juga yaaa
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kita buat pasta laksa terlebih dahulu dengan menghaluskan semua bahan untuk pasta yang sudah disebutkan diatas
- 2
Sekarang saatnya membuat kuah kaldu udang terlebih dahulu dengan cara menumis kulit dan kepala udang menggunakan minyak sayur, tumis hingga harum dan berubah warna
- 3
Masukkan air ke dalam panci tumisan kepala dan kulit udang, masak sekitar 20-30 menit sampai mendidih dan kaldu beraroma udang, kemudian saring air kaldu dari kepala dan kulit udangnya
- 4
Tumis pasta yang sudah dihaluskan pada wajan terpisah hingga matang
- 5
Setelah pasta laksa matang, masukkan ke dalam air kaldu, masak hingga mendidih
- 6
Masukkan garam, gula, kecap ikan dan santan kemudian koreksi rasa
- 7
Di panci terpisah siapkan rebusan misua, bihun dan toge kemudian sisihkan ketika matang
- 8
Kembali ke kuah laksa, ketika sudah mendidih masukkan fish cake dan terakhir udang. Matikan kompor ketika udang dan fishcake sudah matang
- 9
Siapkan mangkuk, tata misua, bihun dan toge. Kemudian siram dengan kuah laksa beserta isiannya
- 10
Terakhir taburkan daun ketumbar dan perasan air jeruk nipis. Semangkuk laksa siap disajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)