เตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อม

หั่นทุกอย่าง

ใส่กระเทียมสับละเอียด ตะไคร้ และพริกหั่นลงในถ้วย (ใครมีครกใช้ครกตำก็ได้ค่ะ) และบีบมะนาวลงไป

ตามด้วยน้ำปลา

น้ำตาลปี๊บ แล้วคนให้น้ำตาลละลาย

ใส่หอมแดง คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน และพักไว้

เตรียมแซลม่อน หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม หรือทรงไหนก็ได้ตามชอบ นำปลาใส่กระชอนกรอง และเทน้ำร้อนราดผ่านปลา ให้พอสุก หรือใครชอบทานสด ก็ไม่ต้องลวกก็ได้