ใบมะกรูดหั่นฝอย  นำตะไคร้หั่นฝอย

  กระเทียมหั่นเป็นแว่น  ข่าหั่น   ขมิ้น  พริกชีฟ้าและพริกไทยเม็ดโขลกให้ละเอียดเข้ากันดีใส่เกลือลงไปนิหน่อยตามด้วยกะปิ

 นำเครื่องแกงที่โขลกไว้ลงไปผัดพอหอมตามด้วยเนื้อหมูผัดได้สักครู่หมูเริ่มสุกปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลตามด้วยพริกชีฟ้าหั่นหยาบผัดสักครู่พอสุกแล้วใส่ใบมะกรูดหั่นฝอยคั่วอีกสักพัก ตักออกมาจัดจานพร้อมเสิร์ฟ