คั่วกลิ้ง
Melody Mew @cook_5457491
คั่วกลิ้ง
เป็นเมนูทางภาคใต้เมนูหนึ่งที่ร้านอาหารภาคใต้ทุกร้านขาดไม่ได้ ด้วยรสชาติเผ็ดจัดของมันทำให้ถูกใจคนที่ชอบอาหารเผ็ดๆไม่น้อยเลย เรามาลองทำกันดีกว่า
คั่วกลิ้ง
คั่วกลิ้ง
เป็นเมนูทางภาคใต้เมนูหนึ่งที่ร้านอาหารภาคใต้ทุกร้านขาดไม่ได้ ด้วยรสชาติเผ็ดจัดของมันทำให้ถูกใจคนที่ชอบอาหารเผ็ดๆไม่น้อยเลย เรามาลองทำกันดีกว่า
วิธีทำ
- 1
ใบมะกรูดหั่นฝอย นำตะไคร้หั่นฝอย
- 2
กระเทียมหั่นเป็นแว่น ข่าหั่น ขมิ้น พริกชีฟ้าและพริกไทยเม็ดโขลกให้ละเอียดเข้ากันดีใส่เกลือลงไปนิหน่อยตามด้วยกะปิ
- 3
นำเครื่องแกงที่โขลกไว้ลงไปผัดพอหอมตามด้วยเนื้อหมูผัดได้สักครู่หมูเริ่มสุกปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลตามด้วยพริกชีฟ้าหั่นหยาบผัดสักครู่พอสุกแล้วใส่ใบมะกรูดหั่นฝอยคั่วอีกสักพัก ตักออกมาจัดจานพร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
คั่วกลิ้งหมู คั่วกลิ้งหมู
เมนูนี้เป็นอาหารมาจากทางภาคใต้ บางที่จะเรียกว่าผัดพริกแกงหมู เพราะสามารถใช้เครื่องพริกแกงกะทิแทนเครื่องคั่วกลิ้งในการทำก็ได้
-
คั่วกลิ้งหมู(ภาคกลาง) คั่วกลิ้งหมู(ภาคกลาง)
คั่วกลิ้ง เป็นอาหารทางภาคใต้ แต่คนภาคกลางอย่างผมก็ชอบทานไม่น้อย แต่คนภาคกลางก็คุ้นเคยที่จะทานรสชาดแบบคนภาคกลาง พริกแกงภาคกลาง ดังนั้นผมจึงทำคั่วกลิ้งนี้ แบบคนภาคกลางทาน โดยจะใช้พริกแกงภาคกลาง และเพิ่มเติมสมุนไพรอื่น ๆ เข้าไป เพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อน
-
คั่วกลิ้งไก่ คั่วกลิ้งไก่
ความเผ็ดแซ่บๆ หอมตีจมูก ต้องนึกถึงคั่วกลิ้ง กินกับข้าวสวยร้อนๆ มันถึงใจจริงๆ
-
คั่วกลิ้งปลา คั่วกลิ้งปลา
คั่วกลิ้งปลา เป็น เมนูอาหารสุขภาพ รสชาติเผ็ด ทานคู่ข้าวสวยร้อนๆ และผักสด ต่างๆ
-
คั่วกลิ้งเอ็นไก่ คั่วกลิ้งเอ็นไก่
คั่วกลิ้งเอ็นไก่ เป็นเมนูอาหารใต้รสชาติเผ็ดแต่อร่อยทาน คู่ข้าวสวยร้อนๆ ผักสดต่างๆ -
คั่วกลิ้งไก่สับ คั่วกลิ้งไก่สับ
เมนูคั่วกลิ้งไก่ เป็นเมนูอาหารใต้ เครื่องแกงคั่วพริก รสชาติเผ็ด แต่อร่อย กินคู่ข้าวสวยร้อนๆ และผักต่างๆ #เมนูกู้โลก64🌍 -
คั่วกลิ้งหมูชิ้นใส่เห็ด คั่วกลิ้งหมูชิ้นใส่เห็ด
ทำเมนูคั่วกลิ้งง่ายๆ และที่บ้านมีเห็ดชิเมจิอยู่เยอะ เลยเอาส่วนก้านเห็ดมาหั่นเล็กๆ ใส่ลงไปด้วย ได้เนื้อสัมผัสหนึบๆ เพิ่มครับ สูตรนี้นอกจากจะใส่พริกแกงคั่วกลิ้งแล้วยังใส่กะปิเพิ่มไปหน่อยให้หอมขึ้น ดังนั้นไม่ต้องปรุงน้ำปลาเพิ่ม #อาหารไทย4ภาค #ภาคใต้
-
แกงคั่วกลิ้งไก่ใส่สามเหม็น แกงคั่วกลิ้งไก่ใส่สามเหม็น
#100วันบันดาลใจ 21💜 วันนี้ทำอาหารใต้รสเผ็ด คั่วกลิ้งใส่เนื้อไก่ ใส่สามเหม็น ลดความเผ็ดด้วยการเติมหัวกะทิให้หวานหอมค่ะ
-
คั่วกลิ้งหมู คั่วกลิ้งหมู
โอ้โอปักใต้บ้านเรา เสาร์แสนสุขของพี่ตุ้ยทำอาหารจานโปรดอย่างคั่วกลิ้งรสแซ่บจัดจ้านทานจ้า
-
คั่วกลิ้งปลาชิ้น คั่วกลิ้งปลาชิ้น
คั่วกลิ้งปลาชิ้น เป็นเมนูสุขภาพ รสชาติเผ็ดเข็มข้นอร่อยทานคู่ ข้าวสวยร้อนๆและผักสดต่างๆ
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/889357
ความคิดเห็น (2)