ใส่น้ำมัน แล้วน้ำพริกสดกับกระเทียบที่โขลกไว้ลงไปผัดให้หอม หลักจากนั้นก็ใส่น้ำพริกเผาลงไป ผัดจนหอมก็นำหอยลงมาผัด(ใช้ไฟแรงปานกลาง)ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาล ปิดท้ายด้วยใบโหระพาผัดให้เข้ากันแล้วปิดไฟ