เราจะมาเริ่มทอดชะอมก่อนค่ะ ใส่ไข่2 ฟองตีให้เข้ากับชะอมที่เด็ดแล้ว ตั้งไฟใส่น้ำมันในกระทะ เริ่มร้อนใส่ชะอมลงไปทอด ใช้ทัพพีกดชะอมให้แน่นๆระหว่างทอดอย่าให้ไหม้นะคะ

เสร็จแล้วตักพักไว้ให้เย็น ใช้มีดตัดเป็นชิ้นๆพอคำ จัดใส่จานค่ะ

มาถึงขั้นตอนทำน้ำพริก ใส่พริกกระเทียม โขลกพอหยาบใส่กะปิย่าง น้ำตาลปี้บ โขลกให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยปรุงน้ำมะนาว น้ำปลา เติมน้ำอุ่นนิดหน่อยคนให้เข้ากัน ชิมรสตามใจชอบตักใส่ถ้วยเสริฟพร้อมผักที่เตรียมไว้ค่ะ