เตรียมเม็ดสาคู โดยให้เราเอาสาคูใส่กระชอนตาถี่ๆ ค่ะ แล้วเทน้ำประมาณ 1-2 ถ้วย ลงไปให้ทั่วเม็ดสาคู

พอสาคูเปียกน้ำทุกเม็ดแล้ว ก็หยุดเทน้ำ แล้วพักเม็ดสาคูไว้ในกระชอน

จากนั้นให้เราเทน้ำมะพร้าวอ่อน น้ำลอยดอกมะลิใส่ลงในหม้อ พร้อมกับใบเตยที่เราล้างสะอาด และมัดรวมกันเรียบร้อยแล้ว นำหม้อขึ้นตั้งไฟ โดยใช้ไฟกลาง

พอน้ำในหม้อเดือดจัดก็เทสาคูใส่ลงไป ใช้ทัพพีเขี่ยๆ ให้สาคูกระจายตัวออกจากกันสักหน่อย แล้วก็คนก้นหม้อเป็นระยะ เพื่อไม่ให้สาคูติดก้นหม้อนะคะ

พอเม็ดสาคูเริ่มสุก ก็ให้ใส่น้ำตาลลงไป แล้วคนให้น้ำตาลละลาย พอน้ำตาลละลายดี จะเห็นว่าสาคูในหม้อของเราเริ่มมีความใส จากนั้นใส่น้ำใบเตยคั้นลงไปสัก 3 ชต. แล้วคนให้เข้ากันดีนะคะ

พอน้ำใบเตยเข้ากับสาคูดีแล้ว ก็ใส่มะพร้าวอ่อน ข้าวโพด และเผือกลงไป คนทุกอย่างให้เข้ากัน และรอเดือด อีกทีเป็นใช้ได้ ปิดไฟแล้วยกหม้อลงจากเตาได้

ต่อไป เทกะทิใส่ลงในหม้ออีกใบ แล้วใส่แป้งสาลีกับเกลือป่นตามลงไป คนให้เข้ากันดี นำไปตั้งบนเตาไฟ คนๆ จนกระทั่งแป้งสุกใส กะทิมีข้นขึ้น ก็ปิดไฟและยกลงจากเตาได้เลย

ตักสาคูใส่ถ้วยเล็กๆ จากนั้นนำกะทิที่เคี้ยวไว้มาราดบนสาคูในถ้วยที่เตรียมไว้ เสร็จแล้ว