#อร่อยได้สุขภาพ 🍄🌿🌶️🍚 อยากทานอะไรที่แซบๆอาหารเจก็ทำได้ อร่อยและฟินสุดๆ #ครัวผจญภัย

#ครัวผจญภัย

พอดีมีโครงไก่เหลือติดตู้เย็นและอยากซดน้ำร้อนๆ (แนะนำให้ปรุงเป็นชามๆจะได้รสชาติที่ถูกปากเรามสกกว่าปรุงลงในหม้อค่ะ)

มีร้านส้มตำแถวหอ ป้าเค้าจะทำกับข้าวมาขายด้วย เราซื้อมากินแล้วมันอร่อยดี จำสูตรมาทำซะเลย(ต้องขอบคุณป้าร้านส้มตำจิงๆค่ะมีเมนูให้ลองทำตาม)

ฝนตกพรำ อากาศเย็นๆ ซดร้อนๆโล่งคอดี. นี่ถ้าได้ใบมะดันหรือลูกมะดันเพิ่มความเปรี้ยวหอมก็จะดีมากเลย แต่หาไม่ได้แถวนี้ !..#ครัวผจญภัย#มื้อเช้าเข้าครัว

การต้มเนื้อไม่ให้มีกลิ่นคาวโดยการทำต่อไปนี้ตั้งน้ำใส่ใบมะกรูดตะไคร้ข่าทุบลงไปแล้วนำเนื้อลงไปคนในน้ำให้สุกแล้วตักขึ้นทิ้งน้ำอันนั้นไปเวลาเสร็จจะได้กลิ่นเนื้อหอมมากใครที่ชอบเนื้อไม่ควรพลาด

ดูคลิปการทำแบบง่ายๆ ที่ลิ้งค์นี้ https://youtu.be/zNFB76mCaPwต้มแซบกระดูกอ่อน หรือ ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน เมนูซี๊ดซ๊าดของโปรดสำหรับครอบครัว ก็ต้องยกให้ “ต้มแซ่บกระดูกอ่อน” ด้วยความจี๊ดจ๊าดของรสชาติบาดใจได้ลองซดแล้วสู้ตายไม่มีถอย กินกับข้าวสวยร้อนๆ อาหารที่ใครหลายคนชื่นชอบและสามารถทำกินเองได้ง่ายที่บ้านประหยัดไปหลายมื้อ***เคล็ดไม่ลับ***-ซี่โครงกระดูกอ่อน เลือกส่วนที่อ่อนๆ มีมันแทรก เวลากินมีเนื้อเยอะ จะอร่อยมาก-น้ำที่ใช้ในการทำต้มแซ่บ ให้ใช้น้ำซุปกระดูกหมู ความหอมหวานของน้ำซุป จะเพิ่มความกลมกล่อมของอาหาร-การต้ม ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด ควรใช้ไฟอ่อนๆ ค่อยๆ ต้มเพื่อให้ความหอมของสมุนไพรออกมาอย่างเต็มที่

สูตรนี้ไม่ต้องต้มนานสามสี่ชั่วโมงเนี้อกับเอ็นก็เปื่อยแล้วจ้า

ถ้าไม่ได้รับประทานรสชาติแซ่บๆ อาจจะไม่รอดถึง 3 วันตามเป้าหมาย เพราะเลี่ยนน้ำมัน เลี่ยนชีสมาก 😅 จัดผักใบเขียวรสชาติเผ็ดร้อน และพริกกะเหรี่ยงแห้ง(คาตู้เย็น) และจัดเต็มน้ำมะนาว ชื่นใจสุดๆ #เมนูกู้โลก64 #ไอเดียช่วยเพื่อน #ตั้งเป้าเราทำได้

ร้อนแบบนี้ต้องกินอะไรแซ่บๆ!! อิ่มท้องแต่แคลอรี่ต่ำ ไร้ไขมัน สามารถใส่ผักต่างๆเพิ่มจากสูตรหรือเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์ต่างๆได้ตามชอบตามชอบ

สูตรนี้ก็ไม่ได้มีอะไรพิเศษครับผม แต่ทางเชียงรายบ้านผม จะไม่ใส่ใบโหระพา จะใช้ใบกอมก้อ ( แมงลัก ) ความหอมก็จะคนละแบบ ดับคาวด้วย ตะไคร้ กระเทียมไทย หอมแดง เพิ่มความหอมด้วย พริกแห้งคั่ว#มีทิปด้านท้ายครับผม