นำกุ้งมาล้างดึงหัวออก ผ่าตามยาวทั้งเปลือก ดึงเอาเส้นดำออก เตรียมไว้

เด็ดใบโหระพา ทุบกระเทียมเตรียมไว้

ตั้งกระทะเทน้ำมันลงไป รอน้ำมันร้อนใส้กระเทียมลงไปเจียว จากนั้นใส่กุ้งตามลงไป ผัดให้สุก

ใส่น้ำอุ่นลงไป ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน

ใส่ใบโหระพาลงไป ผักๆ ปิดไฟเตา ตักใส่จานพร้อมทาน