หมูย่างบั๋นหอย (อาหารเวียดนาม)
เมนูเส้นหมี่แบบเวียดนาม
Bánh hỏi - บั๋นหอย
ทำจากข้าวเจ้าแช่น้ำ
ผ่านการนึ่งแล้วคลุกแป้งหลายๆรอบ
มีลักษณะคล้ายเส้นขนมจีน
แต่เหนียวและเบาบางกว่า
นิยมทานคู่กับเนื้อย่างหรือหมูกรอบ
จิ้มกับน้ำส้มสายชูเปรี้ยวหวานแบบอาจาด
ผมใช้เส้นหมี่บั๋นหอย ตราสามสตรี
(Three Ladies)
เห็นมีขายอยู่ยี่ห้อเดียว
ส่วนเส้นหมี่ไทยก็ใช้ได้เช่นกันครับ
แต่ต้องใช้เวลานึ่งนานขึ้น
ประมาณ10-12นาที
หมูย่างบั๋นหอย (อาหารเวียดนาม)
เมนูเส้นหมี่แบบเวียดนาม
Bánh hỏi - บั๋นหอย
ทำจากข้าวเจ้าแช่น้ำ
ผ่านการนึ่งแล้วคลุกแป้งหลายๆรอบ
มีลักษณะคล้ายเส้นขนมจีน
แต่เหนียวและเบาบางกว่า
นิยมทานคู่กับเนื้อย่างหรือหมูกรอบ
จิ้มกับน้ำส้มสายชูเปรี้ยวหวานแบบอาจาด
ผมใช้เส้นหมี่บั๋นหอย ตราสามสตรี
(Three Ladies)
เห็นมีขายอยู่ยี่ห้อเดียว
ส่วนเส้นหมี่ไทยก็ใช้ได้เช่นกันครับ
แต่ต้องใช้เวลานึ่งนานขึ้น
ประมาณ10-12นาที
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตั้งกระทะน้ำมันน้อย ไฟแรง กระทะร้อนแล้ว ใส่หมูลงย่างด้านละ~2นาที (โรยเกลือ/พริกไทยเล็กน้อย) ยกขึ้นหั่นเป็นชิ้นพักไว้
- 2
จัดจานนึ่ง วางเส้นหมี่ โรยต้นหอม ตั้งซึ้ง รอน้ำเดือด นึ่งไฟกลาง5นาที
- 3
ตั้งกระทะ ไฟอ่อน ใส่ส่วนผสมซอส เคี่ยวจนฟองผุด ใส่หอมแดง คลุกให้เข้ากัน พอหอมเริ่มใส ปิดไฟเสิร์ฟพร้อมหมูย่างและโหระพา
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น