Bihun Goreng Terasi

Name: Bihun Goreng Terasi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150-200 gr Bihun (bisa diganti mie telor); 2 butir telur ayam (di bumbui dengan merica+sejumput garam); Udang, bakso, ayam (optional); 1 wortel (dipotong korek api); Kol (saya potong kasar); 3 btg daun bawang; secukupnya Minyak goreng; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 kemiri; 2 cm jahe; 1-2 sdt terasi bakar; 5 cabe rawit (sesuai selera, kalau mau Cantik warna nya bisa dicampur dengan cabe besar); Garam, merica & penyedap rasa ayam (sesuai selera); 6 sdm kecap asin(sy pakai light soy sauce); 1 sdm dark soy sauce; 2 sdm oysters sauce; 2-3 sdm kecap manis; Bawang merah goreng; iris Daun bawang; 1 buah jeruk kunci atau sedikit Lime, jika suka

Ria @cook.nomnom @cook_7401737

United States

Kebetulan hari ini lagi pengen banget makan bihun terasi dan ini pakai bahan Yang ada di kulkas aja 🤗

Lebih banyak

Bihun Goreng Terasi

Ria @cook.nomnom @cook_7401737

United States

Kebetulan hari ini lagi pengen banget makan bihun terasi dan ini pakai bahan Yang ada di kulkas aja 🤗

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150-200 grBihun (bisa diganti mie telor)
2 butirtelur ayam (di bumbui dengan merica+sejumput garam)
Udang, bakso, ayam (optional)
1wortel (dipotong korek api)
Kol (saya potong kasar)
3 btgdaun bawang
secukupnyaMinyak goreng
Bumbu halus
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2kemiri
2 cmjahe
1-2 sdtterasi bakar
5cabe rawit (sesuai selera, kalau mau Cantik warna nya bisa dicampur dengan cabe besar)
Garam, merica & penyedap rasa ayam (sesuai selera)
Liquid Sauce
6 sdmkecap asin(sy pakai light soy sauce)
1 sdmdark soy sauce
2 sdmoysters sauce
2-3 sdmkecap manis
Toping
Bawang merah goreng
irisDaun bawang
1 buahjeruk kunci atau sedikit Lime, jika suka

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tiriskan Bihun terlebih dahulu dengan air panas (kurang dari 5menit), kemudian tiriskan dan digunting bagian tengah & beri 1sdm minyak sayur
2

Ulek/blender bahan bumbu halus nya
3

Panaskan kuali & goreng telur nya orak arik (sisihkan)
4

Panaskan kuali dengan api sedang dan tumis bumbu halus hingga wangi & berubah warna
5

Kemudian masukan wortel, telur, bakso, kol, jika pakai udang, kalau bisa udang nya agak terakhir(Biar gak over cooked, nanti jadinya alot)
6

Kemudian masukan bihun, kemudian oseng rata sebentar
7

Selanjutnya masukan liquid sauce nya, besarkan api kompor sedikit, dioseng dengan metode aduk angkat aja ya... biar tekstur bihun nya gak byk putus2.. sambil koreksi rasa(merica, garam, penyedap ayam).
8

Masukan daun bawang, aduk rata
9

Siap disajikan