เตรียมวัตถุดิบ กระเทียม หมูสับ มะเขือ เครื่องปรุงให้พร้อม

ตั้งกะทะ พอร้อนเจียวกระเทียมให้หอมแล้วแล้วใส่หมูสับผัดให้สุก ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว น้ำมันหอย น้ำตาลตามชอบ

ใส่มะเขือลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำต้มสุกให้ท่วมมะเขือ ตั้งไฟปานกลางไว้ สลับคน พักไปเรื่อยๆจนมะเขือเปลี่ยนสีคล้ำลงและนิ่ม ชิมรสตามชอบค่ะ เหยาะพริกไทยปิดเตาพร้อมเสริฟ