ยำแซลมอนไข่แดงเค็มหมูยอ

Pui Bali
Pui Bali @lovecook_1979
Bali Indonesia

วัตถุดิบครบเลยขอแซ่บตามกระแสบ้าง #ครัวผจญภัย
ไข่แดงเค็มจะนึ่งก่อนให้สุกก็แล้วแต่ชอบนะคะ

ยำแซลมอนไข่แดงเค็มหมูยอ

มี 59 คนกำลังวางแผนทำสูตรนี้

วัตถุดิบครบเลยขอแซ่บตามกระแสบ้าง #ครัวผจญภัย
ไข่แดงเค็มจะนึ่งก่อนให้สุกก็แล้วแต่ชอบนะคะ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

  1. แซลมอนหั่นชิ้น 200 กรัม
  2. หมูยอ 1/2 แท่ง
  3. ไข่แดงเค็ม 6 ลูก
  4. หอมแขก 2 หัว
  5. พริกขี้หนูแดงสับ 1 ชต
  6. น้ำตาลเคี่ยว 1/4 ถ้วย
  7. น้ำปลาร้าต้มสุก 1/4 ถ้วย
  8. น้ำปลา 2 ชต
  9. น้ำมะนาว 4-5 ชต
  10. มะนาวฝาน 2 ซีก
  11. ส่วนผสมน้ำตาลเคี่ยว
  12. น้ำตาลปี๊บ 200 กรัม
  13. น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วย
  14. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

  1. 1

    ทำน้ำตาลเคี่ยวไว้ก่อน นำน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขาม น้ำเปล่าใส่หม้อตั้งไฟกลางอ่อนเคี่ยวให้น้ำตาลละลายและเดือดให้ข้นนิดนึงปิดไฟพักไว้ (ที่เหลือใส่ขวดเก็บแช่เย็นไว้ได้)

  2. 2

    นำปลาแซลมอนที่หั่นชิ้นแล้ววางเรียงใส่จานแล้วแช่เย็นรอไว้เพื่อความสด

  3. 3

    ในชามผสมใส่น้ำตาลเคี่ยว น้ำปลาร้า น้ำปลา น้ำมะนาว พริกสับคนผสมแล้วชิมดูให้ถูกปากจากนั้นใส่หมูยอ หอมแขก ไข่แดงเค็มพร้อมมะนาวสองซีกคลุกให้เข้ากันดี

  4. 4

    ตักราดบนปลาแซลมอนก็แซ่บได้เลย

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
Pui Bali
Pui Bali @lovecook_1979
เมื่อ
Bali Indonesia
ชอบและสนใจในการทำอาหารและขนมทั้งไทยและนานาชาติ มีความสุขทีได้ทำและเห็นคนที่กินมีความสุขกับอาหารของเรา
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน