85 Pacri Terong

Name: 85 Pacri Terong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah Terong; 300 gr Santan; 3 lembar Daun salam; 2 lembar Daun jeruk; 1 batang Serai; 3 cengkeh; 2 Kapulaga; Bunga lawang 3; 1 Kayu manis; 1/2 sdm Gula merah; 1/2 sdm Ketumbar; 1 sdm Kepala gongseng; secukupnya Garam, gula dan penyedap; secukupnya Air; secukupnya Minyak untuk menumis; 5 Cabe merah; 10 Cabe rawit; 6 Bawang merah; 5 Bawang putih; 2 Kemiri; 1/2 sdm Jintan; 1 cm Kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas

Inda Asyuni @Inda_Asyuni90

Siak Sri Indrapura

85 Pacri Terong

Inda Asyuni @Inda_Asyuni90

Siak Sri Indrapura

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 buahTerong
300 grSantan
3 lembarDaun salam
2 lembarDaun jeruk
1 batangSerai
3cengkeh
2Kapulaga
Bungalawang 3
1Kayu manis
1/2 sdmGula merah
1/2 sdmKetumbar
1 sdmKepala gongseng
secukupnyaGaram, gula dan penyedap
secukupnyaAir
secukupnyaMinyak untuk menumis
Bumbu halus :
5Cabe merah
10Cabe rawit
6Bawang merah
5Bawang putih
2Kemiri
1/2 sdmJintan
1 cmKunyit
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan, lalu haluskan
2

Siapkan bahan lainnya
3

Tumis bumbu halus
4

Setelah harum masukkan daun2an
5

Goreng terong dan sisihkan
6

Setelah harum beri air dan masak sampai mendidih
7

Masukan santan sambil terus di aduk, masukan cengkeh, kapulaga,bunga lawang, ketumbar, kayu manis, kelapa gongseng dan gula merah
8

Masukan terong, garam, penyedap dan gula
9

Icip rasa dan sajikan