Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg dada ayam; secukupnya Seledri; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Air; 1 buah Tomat merah; secukupnya Kol (iris); Bawang goreng; Brambang goreng; Sohun; 2 Batang daun bawang; 1 buah Jeruk nipis; secukupnya Tauge pendek; Kecap manis; 3 cm kunyit (bakar); 3 cm jahe; 1 sdt garam; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt kaldu ayam; Sejumput jinten; 1 sdt gula pasir; 3 buah kemiri; 5 siung bawang merah; 3 siung Bawang putih; 2 buah kapulaga; 1 buah pekak; 2 batang cengkeh; 3 cm kayu manis; 4 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk

Nirwasita Senna💞 @nirwasitasenna

Salatiga

Yg mau segerr yg mau segerrrr...
Soto tanpa santan yg segerrrr..
+ es jeruk 🍹😋

#SennaCooking
#SennaKitchen_
#masakanrumahan
#cookpad
#cookpad_id
#cookpad_indonesia
#cookpaders
#cookpadcommunity_salatiga

Yg mau segerr yg mau segerrrr...
Soto tanpa santan yg segerrrr..
+ es jeruk 🍹😋

#SennaCooking
#SennaKitchen_
#masakanrumahan
#cookpad
#cookpad_id
#cookpad_indonesia
#cookpaders
#cookpadcommunity_salatiga

Lebih banyak

Soto Ayam

Nirwasita Senna💞 @nirwasitasenna

Salatiga

Yg mau segerr yg mau segerrrr...
Soto tanpa santan yg segerrrr..
+ es jeruk 🍹😋

#SennaCooking
#SennaKitchen_
#masakanrumahan
#cookpad
#cookpad_id
#cookpad_indonesia
#cookpaders
#cookpadcommunity_salatiga

Yg mau segerr yg mau segerrrr...
Soto tanpa santan yg segerrrr..
+ es jeruk 🍹😋

#SennaCooking
#SennaKitchen_
#masakanrumahan
#cookpad
#cookpad_id
#cookpad_indonesia
#cookpaders
#cookpadcommunity_salatiga

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdada ayam
secukupnyaSeledri
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaAir
1 buahTomat merah
secukupnyaKol (iris)
Bawang goreng
Brambang goreng
Sohun
2 Batangdaun bawang
1 buahJeruk nipis
secukupnyaTauge pendek
Kecap manis
Bumbu halus:
3 cmkunyit (bakar)
3 cmjahe
1 sdtgaram
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtlada bubuk
1 sdtkaldu ayam
Sejumputjinten
1 sdtgula pasir
3 buahkemiri
5 siungbawang merah
3 siungBawang putih
Bumbu pelengkap:
2 buahkapulaga
1 buahpekak
2 batangcengkeh
3 cmkayu manis
4 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
1 Batangsereh (geprak)
3 cmlengkuas (geprak)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci semua bahan.
2

Siapkan bumbu halus, uleg/blender sampai halus.
3

Cuci ayam, rebus sebentar. Buang air, rebus kembali. Bumbui daun salam Laos (geprak) sedikit garam. Tunggu sampai matang. Angkat tiriskan.
4

Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap sampai harum dan matang.
5

Setelah matang, beri air rebusan ayam. Jika kuah kurang boleh tambahkan air lagi. Tambahkan bawang goreng. Koreksi rasa. Tunggu sampai mendidih. Matikan kompor.
6

Rebus air, rendam tauge dgn air panas sebentar dan rendam sohun sampai matang.
7

Iris tipis kol, sledri, daun bawang, tomat jeruk nipis. Siapkan di wadah.
8

Hidangkan satu satu di mangkuk.