Gulai udang

Name: Gulai udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram udang; 250 gram kentang; 300 gram tahu(2 buah); 10 buah petai(sesuai selera); 500 ml santan kental; 500 ml santan encer; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; 1 buah serai(geprek); 1 tangkai ruku ruku; 10 gram garam; 5 gram gula; 1 buah jeruk nipis; Bumbu halus; 100 gram cabe merah; 50 gram bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 buah kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas

Lusy Yunis @cook_14980578

Padang

Kepingin makan udang dengan rasa yang lain ditambah nikmatnya dengan ditambah petai rasanya nikmat....😊
#cookpad commmunity_id
#community_padang
#community_sumbar
#basidoncek

Lebih banyak

Gulai udang

Lusy Yunis @cook_14980578

Padang

Kepingin makan udang dengan rasa yang lain ditambah nikmatnya dengan ditambah petai rasanya nikmat....😊
#cookpad commmunity_id
#community_padang
#community_sumbar
#basidoncek

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramudang
250 gramkentang
300 gramtahu(2 buah)
10 buahpetai(sesuai selera)
500 mlsantan kental
500 mlsantan encer
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun kunyit
1 buahserai(geprek)
1 tangkairuku ruku
10 gramgaram
5 gramgula
1 buahjeruk nipis
Bumbu halus
100 gramcabe merah
50 grambawang merah
2 siungbawang putih
1 buahkemiri
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih udang buang kepala dan ekornya,lumuri dengan jeruk nipis tunggu 5 menit cuci kembali.
2

Haluskan bumbu halus
3

Lumuri udang dengan 1/4 bagian bumbu halus.
4

Potong tahu sebesar dadu,dan goreng
5

Kupas kentang potong dadu.
6

Masukan santan kental dan encer, bumbu halus,daun kunyit,salam,jeruk,serai,ruku ruku,garam,gula.
7

Masak sampai mendidih aduk terus, jangan santan sampai pecah,dengan api sedang,masuk kan udang setelah 5 menit masukan kentang,tunggu 5 menit,masukan tahu dan terakhir petai masak sampai matang dan mengental.
8

Koreksi rasa kalau pas,api bisa dimatikan gulai udang siap dihidangkan......👍☺️😋