เตรียมส่วนผสม. นำซอสหอยใส่ลงไปในข้าวสวย

เหยาะซีอิ๊วขาวและน้ำตาลลงไป คลุกข้าวกับส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันพักไว้คะ

นำกระทะตั้งเตาไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืช ใส่กระเทียมสับไปเจียวจนหอม ใส่กุนเชียงลงไปผัดเกลี่ยไปมา จนกุนเชียงเริ่มเหลือง ตอกไข่ใส่ลงไป แล้วยีไข่ ผักคลุกเคล้ากับกุนเชียง จนแห้ง

นำข้าวที่ปรุงรสพักไว้มาใส่ผัดคลุกเคล้า เกลี่ยไปมาให้แห้ง พอได้ที่ โรยพริกไทยใส่ ปิดเตา ผัดคลุกเคล้าต่อ ตักข้าวผัดใส่ถ้วยพิม วางบนจาน นำหมูแดดเดียวมาวางทานคู่กัน อร่อยฟินค๊า

เลริฟคู่กับน้ำปลาใส่พริกขี้หนูกระเทียมซอยบีบมะนาว เพิ่มรสชาดจ้า