ฉู่ฉี่ปลาทูทอด กะทิสด
#มือใหม่2019 #รสเด็ดเย็นนี้ จากพื้นฐานความชอบทานอาหารไทยๆ ชอบความหอม มันของกะทิ จึงดัดแปลงสูตรให้ได้รสสัมผัสจากกะทิมากขึ้น (เพราะกะทิไม่ได้น่ากลัวอย่างที่คิด) แค่เลือกใช้ เลือกปรุงให้ถูก ให้เกิดการหักบ้างกันเองจากวัตถุดิบที่ใช้ และลดความคาวของปลาทู โดยทอดด้วยน้ำมันมะพร้าวให้พอเหลืองเล็กน้อยค่ะ
ฉู่ฉี่ปลาทูทอด กะทิสด
#มือใหม่2019 #รสเด็ดเย็นนี้ จากพื้นฐานความชอบทานอาหารไทยๆ ชอบความหอม มันของกะทิ จึงดัดแปลงสูตรให้ได้รสสัมผัสจากกะทิมากขึ้น (เพราะกะทิไม่ได้น่ากลัวอย่างที่คิด) แค่เลือกใช้ เลือกปรุงให้ถูก ให้เกิดการหักบ้างกันเองจากวัตถุดิบที่ใช้ และลดความคาวของปลาทู โดยทอดด้วยน้ำมันมะพร้าวให้พอเหลืองเล็กน้อยค่ะ
วิธีทำ
- 1
นำปลาทูสดลงทอดในน้ำมันมะพร้าว ให้พอเหลือง เพื่อลดความคาว พักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
- 2
ตั้งกระทะใส่กะทิ 3/4 ถ้วยผัดกับพริกแกง ใช้ไฟอ่อน พอแตกมันปรุงด้วยน้ำตาลมะพร้าว ชิมรสถ้าอ่อนเค็มค่อยเติมน้ำปลาเล็กน้อย
- 3
จัดจานปลาทู ราดด้วยซอสพริกแกง นำกะทิอีก 1 ถต. ตั้งไฟพอเริ่มร้อนเติมเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายในกะทิเล็กน้อย คนให้เข้ากันปิดไฟ ตักราดบนปลาทูที่เติมไว้
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
ฉู่ฉี่ปลาทูสดทอด ฉู่ฉี่ปลาทูสดทอด
วันนี้ซื้อปลาทูสดมานึกอยากกินฉู่ฉี่ปลาทู ไม่เคยทำมาก่อน หัดทำครั้งแรกอร่อยกว่าซื้อเขากินอีก เคล็ดลับอยู่ที่เราใช้กะทิสดที่เขาคั้นขายใส่ถุงในตลาดค่ะ วิธีทำอาศัยดูคลิปวีดีโอว่าใส่อะไรบ้างแล้วก็ด้นสดเองเลยค่ะ😝
-
-
-
-
-
ฉู่ฉี่ปลาทู #อาหารไทยง่ายๆ ฉู่ฉี่ปลาทู #อาหารไทยง่ายๆ
จานนี้เป็นฉู่ฉี่โบราณไม่ใส่กะทิ สูตรนี้เวลาทำต้องใจเย็นๆใช้ไฟอ่อนๆคนไปเรื่อยๆ ระวังแค่น้ำตาลไหม้ก้อพอค่ะ
-
ฉู่ฉี่ปลาทูสด ฉู่ฉี่ปลาทูสด
เป็นเมนูที่คุณพ่อชอบมากอยากจะทำให้ทุกคนได้ลองทานอร่อยเป็นอาหารโบราณ
-
-
-
ฉู่ฉี่ปลาทู ครัวอาซ้อ ฉู่ฉี่ปลาทู ครัวอาซ้อ
ฝากกดติดตาม "ครัวอาซ้อ" เพื่อรับชมวิธีทำอย่างละเอียด และกดกระดิ่งแจ้งเตือนพร้อมรับชมเมนูที่น่าสนใจอีกหลายเมนู ทาง Youtube ด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น