ฉู่ฉี่ปลาทูทอด กะทิสด
#มือใหม่2019 #รสเด็ดเย็นนี้ จากพื้นฐานความชอบทานอาหารไทยๆ ชอบความหอม มันของกะทิ จึงดัดแปลงสูตรให้ได้รสสัมผัสจากกะทิมากขึ้น (เพราะกะทิไม่ได้น่ากลัวอย่างที่คิด) แค่เลือกใช้ เลือกปรุงให้ถูก ให้เกิดการหักบ้างกันเองจากวัตถุดิบที่ใช้ และลดความคาวของปลาทู โดยทอดด้วยน้ำมันมะพร้าวให้พอเหลืองเล็กน้อยค่ะ
ฉู่ฉี่ปลาทูทอด กะทิสด
#มือใหม่2019 #รสเด็ดเย็นนี้ จากพื้นฐานความชอบทานอาหารไทยๆ ชอบความหอม มันของกะทิ จึงดัดแปลงสูตรให้ได้รสสัมผัสจากกะทิมากขึ้น (เพราะกะทิไม่ได้น่ากลัวอย่างที่คิด) แค่เลือกใช้ เลือกปรุงให้ถูก ให้เกิดการหักบ้างกันเองจากวัตถุดิบที่ใช้ และลดความคาวของปลาทู โดยทอดด้วยน้ำมันมะพร้าวให้พอเหลืองเล็กน้อยค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำปลาทูสดลงทอดในน้ำมันมะพร้าว ให้พอเหลือง เพื่อลดความคาว พักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
- 2
ตั้งกระทะใส่กะทิ 3/4 ถ้วยผัดกับพริกแกง ใช้ไฟอ่อน พอแตกมันปรุงด้วยน้ำตาลมะพร้าว ชิมรสถ้าอ่อนเค็มค่อยเติมน้ำปลาเล็กน้อย
- 3
จัดจานปลาทู ราดด้วยซอสพริกแกง นำกะทิอีก 1 ถต. ตั้งไฟพอเริ่มร้อนเติมเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายในกะทิเล็กน้อย คนให้เข้ากันปิดไฟ ตักราดบนปลาทูที่เติมไว้
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น