Ikan Tongkol Bumbu Sarden

Name: Ikan Tongkol Bumbu Sarden
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ikan Tongkol Ukuran besar sekitar 300-400 gr (potong sesuai selera); 3 Sdm Pasta Tomat; 1 Jeruk Nipis; secukupnya Minyak goreng; 3 Lembar daun jeruk; Bumbu Yang Dihaluskan :; 5 Siung Bawang putih; 8 Siung Bawang merah; 3-5 Buah Cabe Rawit (tergantung selera tingkat kepedasan yg disuka ya); 5-8 Buah Cabe merah keriting (jika tidak suka pedas bisa dikurangi); 1 Batang serai, ambil bagian putihnya; 1/2 cm Jahe; 1/2 Sdt Ketumbar; 1/2 cm Kunyit; 2 Biji Kemiri; 1/2 Sdt Merica; Secukupnya Garam; 1 Buah Tomat Merah; 1 Sdt Gula Pasir

Wardat El Ouyun @didowardah

Madiun

Ini resep nostalgia kesukaanku waktu kecil Kapan hari kangen banget sama masakan ini. Langsung deh nelpon emak di kampung buat ngasih bocoran resepnya. Nah biar gak lupa, difilekan saja deh resepnya dimari. Semoga bermanfaat :)

Lebih banyak

Ikan Tongkol Bumbu Sarden

Wardat El Ouyun @didowardah

Madiun

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1Ikan Tongkol Ukuran besar sekitar 300-400 gr (potong sesuai selera)
3 SdmPasta Tomat
1Jeruk Nipis
secukupnyaMinyak goreng
3 Lembardaun jeruk
Bumbu Yang Dihaluskan :
5 SiungBawang putih
8 SiungBawang merah
3-5 BuahCabe Rawit (tergantung selera tingkat kepedasan yg disuka ya)
5-8 BuahCabe merah keriting (jika tidak suka pedas bisa dikurangi)
1 Batangserai, ambil bagian putihnya
1/2 cmJahe
1/2 SdtKetumbar
1/2 cmKunyit
2 BijiKemiri
1/2 SdtMerica
SecukupnyaGaram
1 BuahTomat Merah
1 SdtGula Pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Setelah ikan dibersihkan, potong dan cuci hingga benar-benar bersih. Setelah itu tempatkan dalam wadah lalu siram dengan perasan jeruk nipis dan lumuri dengan garam, sisihkan selama kurang lebih 30 menit hingga garam dan air jeruk nipis meresap.
2

Jangan lupa haluskan bumbu.
3

Panaskan minyak, lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk-aduk bumbu sampai harum, lalu masukan tongkol, daun jeruk dan pasta tomat. Tambahkan 200 ml air, kira2 satu gelas tapi gak sampai penuh. Masak dengan api yang kecil. Jangan sering dibalik ya karena ikannya mudah remuk.
4

Jika air menyusut dan ikan tongkol empuk, angkat. Sajikan dengan nasi putih panas-panas.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Wardat El Ouyun @didowardah

pada 18 September 2016 00.49

Madiun

Emaknya Mumtaz & Faya | IG: @didowardah | Beberapa resep yang saya bagikan sengaja dilengkapi Video | MAAF SAYA GAK BISA BALAS PESAN karena buka COOKPAD via Leptop ya, bukan Android, sorry.. | Semoga bermanfaat! :)

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sarden Ikan Kunyit Gula Sereh Ikan Tongkol Daun Jeruk Cabe Rawit Pasta Jeruk Nipis Ketumbar Cabe Merah Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya