ล้างหัวมันให้สะอาดปอกเปลือกให้สะอาดและหั่นเป็นท่อนๆ

นำหม้อไปตั้งบนไฟใส่น้ำเปล่าลงไปต้ม รอเดือดใส่มันสำปะหลังลงไปต้ม

ต้มจนมันสำปะหลังเกือบสุก ใส่น้ำตาลทรายและน้ำมะนาวลงไป กลับข้างไปมาอย่างระมัดระวัง เชื่อมจนมันสุกทั่ว

ทำน้ำกะทิราด โดยใส่น้ำกะทิ, แป้งข้าวเจ้าและเกลือลงในหม้อเล็ก คนให้กระทิพอหนืดห้ามแตกมัน

ตักมันสำปะหลังเชื่อมใส่ชาม ราดหน้าด้วยน้ำกะทิ