Powder

ไก่สับแยกชิ้น 1 ตัว น้ำหนักประมาณ 2 kg • มันฝรั่ง. • แครอท 2 หัวใหญ่ แต่ถ้าเป็นหัวเล็กจะสวยกว่า • หัวหอมใหญ่ • ใบมิ้นต์ 1 กำมือ ถ้าไม่มีใส่โหระพาก็ได้ • น้ำมันมะกอก 50 ml ลดลงได้ถ้าdiet อยู่ • เลมอน. 4 ผล หรือ ถ้าไม่มีใช้มะนาวไทย 2 ผล • เกลือป่น • ผงปาปริก้า • พริกไทยป่น 2 ทวิสต์ • ซุปก้อนคนอร์ 1 ก้อน รสอะไรก็ได้ • น้ำร้อน •

พริกไทย • เกลือ • ผงกระเทียม • กระเทียมสด • ผงปาปริก้า • ซอสหอยนางรม • สะโพกไก่ • ผักชี • มายองเนส • น้ำผึ้ง/น้ำตาล • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ / แล้วแต่ความชอบ • ผักชี

ตีนไก่(ตุ๋นจนเปลื่อย) 12ตีน • กระเทียมสับละเอียด • พริกไทยดำป่น • น้ำมันงา 2ช้อนโต๊ • พริกโคชูจัง • น้ำมันหอย • ซอสปรุงรส • รสดีผง • น้ำตาลทรายแดง • น้ำเปล่า 1แก้วกาแฟ • ต้นหอมซอยเล็กๆ • ใบกะเพราะ

เนื้อปลาหั่นชิ้น (เราใช้ปลาดอลลี่) • ข้าวคั่ว • ข้าวคั่ว • พริกป่น • น้ำปลา low sodium • น้ำมะนาว • หอมแดง • ผงปรุงรสคลีน nize • เกลือ low sodium

ผักกาดดองจีนตากแห้ง • หมูสามชั้น • เบคอน • น้ำตาล • ผงพะโล้ • กานพลู • พริกไทยดำเม็ด • อบเชย • โป๊ยกั๊ก • ใบกระวาน • น้ำมันหอย • ซีอิ๊วขาว •

เนื้อหมู • รสดี​ ครึ่งช้อนโต๊ะ • ชูรส​ ครึ่งช้อนชา • เหล้าจีน​ • พริกไทยผง​

อกไก่ 50 กรัม(หั่นเป็นชิ้นเล็ก) • หอมใหญ่ เล็กน้อย(หั่นเป็นชิ้นเล็ก) • ครีมชุปเบส • นมสด • วิปปิงครีม • ผงเติมทิพ • พริกไทยบด.

กุ้งสด 10 – 12 ตัว • หมูสับ 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้ แต่เพื่อความนัวก็เลยแอบใส่นิดหน่อยค่ะ) • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย (สำหรับรวนหมู) • ขึ้นฉ่าย • ต้นหอม • พริกสด 8-10 เม็ด (ตามชอบนะคะ แต่บ้านนี้ชอบรสจัดค่ะ) • มะนาว • มะเขือเทศ • น้ำตาล • น้ำปลา • ผงปรุงรส • น้ำกระเทียมดอง

หนังไก่. • แป้งทอดกรอบ • ผงเติมทิพ • น้ำมันหอย • กระเทียม • รากผักชี. • พริกไทยบด • น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง (สำหรับทอด)

ถั่วลูกไก่ประมาณ • ข้าวโอ้ต • มะนาว • กระเทียม • น้ำมันมะกอก • ทาฮีนี (งาบดละเอียด)​ • เกลือ • น้ำเปล่า • พริกไทย • ปาปริกา หรือผงอบเชย หรือผงขมิ้น (Option เสริม)​ • Baking Soda

หอมหัวใหญ่ • แครอท • มันหวาน • มันฝรั่ง • ต้นหอมซอย • บุกแผ่น (ตามความต้องการ) • เนื้อหมูสามชั้นสไลด์บาง (ตามความต้องการ) • มิโซะ (1 ทัพพีต่อน้ำ 4 ถ้วย) • ชิโรดาชิ ชนิดผง (2 หยิบมือ)

กุ้งขาว • แผ่นเกี้ยว • ผักกวางตุ้ง • ผักชี /รากผักชี • หัวไชเท้า • กระเทียม • พริกไทย/ผงปรุงรส/ซอสหอย/ซีอิ๊วขาว

เส้นสปาเก็ตตี้ • เบค่อน • พริกแห้ง • กระเทียม • เกลือ • พริกไทยดำ • พาสลีย์ • ผงคนอร์ • น้ำมันหอย • น้ำมันมะกอก

กล้วยหอมงอมมาก 1 ผลใหญ่ • แป้งโฮลวีท • นมอัลมอนด์ • ไข่ขาว • ผงโกโก้ • ผงฟู • เกลือ

แตงกวา (เอาใส้ออก) • ส่วนผสมไส้ • ไก่สับ. • กระเทียม • พริกไทย • รากผักชี • วุ้นเส้น • ส่วนผสมแกงจืด • แครอท (หั่นเป็นแว่น) • ผักกาดขาว (หั่นเป็นชิ้นใหญ่) • ต้นหอม (ตัดทอน) • คึ่นฉ่าย. (ตัดทอน) •

กุ้ง • แครอท • กวางตุ้ง • ผัดกาดขาว • กะหล่ำปลี 1 ส่วน 6 • กระเทียมสับ • ซีอิ๊วขาว • น้ำมันหอย • น้ำตาล • ผงปรุงรส • น้ำมัน

สะโพกไก่ 1 ชิ้น(ติดกระดูก) • ตับไก่. • เครื่องแกงพริก • กะปิ. • น้ำสะอาด. • ใบมะกรูด1 ใบ(ฉีกเอาก้านตรงออก) • พริกขี้หนูสดแดง 5 เม็ด(ตัดทอนแฉลบ) • ผงเติมทิพ • เกลือ

น้ำตาลทราย 2 ช้อนแกง • น้ำปลา 1 1/2 ช้อนแกง • น้ำอุ่น 1/2 ช้อนแกง • กะปิสีน้ำตาล 1/2 ช้อนแกง • ข้าวคั่วประมาณ • พริกผงตามชอบ • หอมแดง

## ส่วนผสมหมักไก่ ## • สะโพกไก่. (ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว) • ตับไก่. • โยเกิร์ต. (รสธรรมชาติ) • เครื่องแกงมั่สมัน. • ผงกะหรี่ • ขมิ้นผง • นมจืด. • เนยสดเค็ม • น้ำมัน(สำหรับทอด) • ## ส่วนผสมข้าวหมก ## • ข้าวหอมมะลิเก่า •

บรอกโคลี • ข้าวโพดอ่อน • หอมแดง • แครอท • ผักกาดสลัด • มะเขือเทศ • ไข่ต้ม • เต้าหู้ทอด • ถั่วลิสงคั่วแล้วนำมาตำให้เป็นผง • น้ำมะนาว • น้ำปลา • ไข่แดงต้มสุก •

แป้งเค้ก • ผงโกโก้ • ผงฟู • เบคกิ้งโซดา • เกลือครึ่งช้อนชา • น้ำตาลทรายแดง • ไข่ไก่ • น้ำมันรำข้าว • กลิ่นนมเนย • กล้วยหอมสุกงอม • น้ำสะอาด • แครอทขูดฝอย •

มะม่วงหิมพานต์สุกเหลือง • เกลือพอประมาน • น้ำตาลทราย • ผงบ๊วย

กุ้งหั่นชิ้นเล็ก • หมูสับปรุงรส • ดอกขจร 4 ช้อนโต๊ะ • เปลือกเกี๊ยว • กรรเชียงปูม้าลวกชามละ • น้ำมันงา • ซีอิ๊วขาว • พริกไทย • น้ำมันหอย • น้ำเปล่า • ผงดาชิ(ปลาแห้ง) • น้ำต้มโครงไก่/กระดูกหมู 1 หม้อ •

เส้นใหญ่ • อกไก่ (หั่นเป็นบางๆ) • คะน้า (หั่นเป็นชิ้นเล็ก) • กะหล่ำปลี (หั่นสี่เหลียม) • น้ำมันพืช (สำหรับผัด) • แครอท (หั่นเป็นแท่ง) • กระเทียม (สับหยาบๆ) • ซีอิ๊วขาว • ผงเติมทิพ • น้ำตาลทราย • ซีอิ๊วดำ • ฮวงเชียง

ผักโขม (ผักโขมสำเร็จรูป). • มอซซาเรลล่าชีส • นมสด • วิปปิ้งครีม • ผงเติมทิพ • เนยมาการีน • กระเทียม(สับหยาบ) • หอมใหญ่(สับหยาบๆ)

ปลาสาก. (แล่ออกจากกระดูก) • เครื่องแกงพริก. (ผสมกะปิเล็กน้อย)1 • หัวข่า. (ซอยละเอียดแช่น้ำ) • ใบมะกรูด.. (ซอยฝอย)2 • พริกชี้ฟ้าแดง (หั่นแฉลบ) • น้ำสะอาด • ผงเติมทิพ • น้ำตาลปี๊บ

ปลาสด. (ขอดเกล็ดตัดเป็นชิ้น) • หน่อไม้ดอง. • มะนาว. • น้ำมะขามเปียก • ผงเติมทิพ.1 • น้ำตาลปี๊บ. • เกลือ. • น้ำสะอาด. • ส่วนผสมเครื่องแกงส้ม • พริกขี้หนูสดแดงเขียว • กระเทียม • หอมแดง •

ข้าวสวย หุงให้แข็งหน่อย ทิ้งไว้ข้ามคืน 4 ถ้วย เราใช้ข้าวญี่ปุ่น • เกลือ • พริกไทย • น้ำตาลนิดหน่อย • ผงซุปฮ่องกง ถ้าไม่มีใช้รสดีได้ • ไข่ไก่ • หมูแดงหั่นเต๋าเล็กๆ • กระเทียมเจียวในน้ำมันหมู • ต้นหอมซอย • น้ำมัน

= ส่วนผสมเส้นทอด = • เส้นเหลือง (ทอดกรอบ) 100 กร้ม • น้ำมันพืช. (สำหรับทอด) • = ส่วนผสมน้ำราดหน้า = • อกไก่ (หั่นบางๆ) • ตับไก่ • คะน้า (หั่นเป็นชิ้นใหญ่) • ผักกาดขาว (หั่นเป็นชิ้นใหญ่) • เห็ดนางรมหลวง. (หั่นเฉียงๆ) • ยอดข้าวโพดออ่น(หั่นเฉียงๆ) • แครอท. (หั่นเป็นแท่ง) • ไข่ไก่ •

ตีนไก่ • ก้อนปรุงรสไก่ • น้ำเปล่า • ต้นหอมญี่ปุ่น • หอมใหญ่ • กระเทียมสับ • ขิงสับ • โคชูจัง • น้ำเชื่อม • ซีอิ๊วขาว • ผงเพอริล่างาหอม • โซจู •