ส่วนผสมสำหรับน้ำซุป • กระดูกข้อขาวัวหรือกระดูกหมู (เอียวเล้ง) • ผงก๋วยเตี๋ยวเรือสำเร็จรูป Gusto หรือฟ้าไทย • น้ำตาลกรวด • ใบเตยมัดเป็นก้อน • เหล้าขาว • ข่าแก่ทุบ • กระเทียมดองและน้ำกระเทียมดอง • เต้าหู้ยี้ที่เป็นก้อน + เต้าเจี้ยว + รากผักชี + กระเทียมไทยกลีบเล็ก (ปั่นรวมกันให้ละเอียด) • ส่วนผสมสำหรับเครื่องปรุง • เนื้อหมูหรือเนื้อวัวลวก (ใช้หมูหรือเนื้อสันในจะนุ่มหรือเนื้อน่องหรือส่วนไหนก็ได้แล้วแต่ชอบ...ลวกพอสุก) • ลูกชิ้นหมู หรือ ลูกชิ้นเนื้อวัว •