เนื้อหมูส่วนสันคอหมู หั่นสไลด์หนา 1 cm 1 kg • นมข้นจืด (คาร์เนชั่นแบบออริจินอล) • แป้งมันฮ่องกง • น้ำตาลปี๊บ 30 g (เพิ่มลดได้) • กระเทียมไทยเปลือกอ่อนสับหยาบ • พริกไทยดำป่น • น้ำตาลทรายแดง • ผงปรุงรส • ซอสปรุงรส (ภูเขาทองฝาเขียว) • ซีอิ๊วขาว • น้ำมันหอย • แป้งชุบทอด (ครัววังทิพย์) ประมาณ •