Zero waste

นมไมโล • วาฟเฟิล Voiz ไส้ช็อกโกแลต • อาหารเช้าซีเรียลรสช็อกโกแลต • เครื่องดื่มเกลือแร่สปอนเซอร์

คีเฟอร์เกรนส์ • นมสด • ขวดแก้ว • กระชอน /ถ้วยกรอง (แผ่นกรองต้องเป็นพลาสติก) • ไม้พายพลาสติก หรือช้อนคนที่ไม่ใช่โลหะ • ผ้าขาวบาง/ทิชชู ปิดปากขวด • เชือกหรือหนังยางรัดปากขวด

เมล็ดมะละกอ Fresh Papaya Seeds

คีเฟอร์โยเกิร์ต 1 ถ้วย Kefir yogurt 1 cup • ผงวนิลลา 1/4 ชช Vanilla powder 1/4 tsp • เกลือดำ ปลายช้อนชา Black salt 1 pinch • มะละกองอม 2 ถ้วย Over ripened papaya 2 cup • เนื้อและน้ำเลม่อนหมักน้ำผึ้ง 2 ชต Honey Fermented lemon 2 tbsp • เกสรผึ้ง Bee pollen

เนื้อไก่หมักน้ำมันงา 100 กรัม sesame oil marinated chicken 100 g • ขิงกระชายซอยที่เหลือจากการต้มน้ำสมุนไพร • Ginger, Lady finger, pepper from after brew Herbal Tea 1.5 cup • ไชโป๊หวานสับ 1 ช้อนโต๊ะ Sweet Prickled turnib chopped 1 tbsp • กระเทียมจีนสับ 3 กลีบ garlic chopped 3 cloves • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ oyster sauce q tbsp • ซีอิ๊วเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ Soya sauce 1 tbsp • พริกแห้ง 1-2 เม็ด(optional) dry chili (optional) • น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ coconut oil 1 tbsp

ไข่ 2 ฟอง Eggs 2 • นมสดรสจืด 10 ช้อนโต๊ะ Fresh milk 10 tbsp • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา Sugar 1 tsp • น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา honey 1 tsp • ขนมปังลูกเกดแบบปอนด์หั่นหนา 3 ชิ้น Stale raisin bread slices 3 • เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ butter 2 tbsp • กล้วยหอมสุกงอม 1 ลูก ripened banana sliced 1 • น้ำตาลอ้อย 1.5 ช้อนชา cane sugar 1.5 tsp • ฝอยทอง เล็กน้อย Thai sweet egg floss or Foi Thong (topping) • ผงโกโก้ 1 ช้อนชา cocoa powder for sprinkle

ไข่ 1 ฟอง Egg 1 • ข้าวสวยเหลือประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ leftover rice about 3 tbsp • ซุปเศษหัวหอม 1.5 เท่าของปริมาณข้าวและไข่ • Stock/Onion scrap soup 1.5 time of the amount of rice &egg • ปูอัด ลูกชิ้น เต้าหู้ ตามชอบ Meat /tofu any topping you like • ซอสน้ำมันงาสำหรับราด Sesame oil sauce • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา Soy sauce/shoyu one teaspoon • น้ำตาลอ้อย 1/3 ช้อนชา Cane sugar 1/3 teaspoon or 1 tsp of mirin • น้ำมันงา 1 ช้อนชา Sesame oil 1 tsp • น้ำอุ่น 1 ช้อนโต๊ะ warm water 1 tablespoon • พริกไทยป่น เล็กน้อย black pepper

คีเฟอร์โยเกิร์ต Kefir yogurt 1cup • กล้วยหอมสุก Ripe bananas with peel (200 g or 1 cup mashed) 2 • ไข่ฟองใหญ่ large eggs 2 • ข้าวโอ๊ต oats 2 cups (160 g) • แป้งจากกากมะพร้าวอบ Coconut Pulp/Powder 1 cup • ผงฟู baking powder 1 1/2 tsp • เบกกิ้งโซดา baking soda 1/2 tsp • น้ำตาลอ้อย brown sugar 1/4 cup (50 g) • กะทิ Coconut Milk 1/4 cup • ผงโกโก้ Cocoa Powder 10 gram • งาขี้ม้อน Perilla seed 2 tablespoons (optional)

กล้วยน้ำว้าแช่แข็งทั้งเปลือก 3 Frozen Thai Banana with Peel 3 • คีเฟอร์โยเกิร์ต 1 ถ้วย Kefir yogurt 1 cup • น้ำตาลอ้อย 1 ช้อนโต๊ะ Cane Sugar 1 tablespoon • เกลือดำ 1/4 ช้อนชา Black Salt 1/4 teaspoon • เกสรผึ้ง Bee pollen

อะโวคาโดสุกงอมหรือช้ำเป็นสีน้ำตาล • กล้วยน้ำว้าสุกงอมแช่แข็ง • มะพร้าวสกัดเย็น • นมถั่วเหลือง ครึ่งถ้วย • ผงวนิลา • ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะพูน • นมผง • อินทผาลัม

ไข่ 2 ฟอง Egg 2 • หมูสับปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ Marinaded minced pork 2 tbsp • น้ำต้มถั่วขาว 1.5 เท่าของไข่ Navy beans Aquafaba 1.5 of the egg • น้ำมันงาครึ่งช้อนชา sesame oil a half teaspoon • ซีอิ๊วขาวครึ่งช้อนชา Light soy sauce half teaspoon • พริกไทยดำเล็กน้อย black pepper one pinch

กากมะพร้าวที่เหลือจากการคั้น Coconut pulp

เนื้อติดซี่โครงเป็ด MK • ผักเป็ด • กระเทียม • พริกสด • ซีอิ๊ว • น้ำตาล • น้ำมันหอย • น้ำมันมะพร้าว • พริกแห้งทอด

เส้นใหญ่ • ไก่กรอบผัดน้ำพริกเผา • น้ำพริกเผา • กระเทียมสับ • น้ำมันมะพร้าว • มะเขือเทศ • ใบมะนาวซอย • ไข่ไก่

ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ • แกงเผ็ดไก่ใส่หน่อไม้เข้มข้น • ใบมะกรูดซอย • น้ำปลา

ลาบคั่วหมู • เส้นขนมจีน • กระเทียมซอยบาง • พริกแห้ง • มะแขว่นคั่วบดผงสำหรับโรยหน้า • น้ำมันมะพร้าว

หน่อไม้หวาน • แกงฮังเล • โชยุ • น้ำตาลอ้อย • พริกแห้ง

ไข่พะโล้ • น้ำซุปพะโล้เข้มข้น ครึ่งถ้วย • น้ำจิ้มมะขาม • เต้าเจี้ยว ครึ่งช้อนโต๊ะ • ผักชีต้นหอมสับ • หมูสะโพกหมักหั่นชิ้น • เส้นขนมจีน • ซีอิ๊วดำ • น้ำเชื่อมน้ำตาลมะพร้าว ครึ่งช้อนชา • กระเทียมสับ • น้ำมันมะพร้าว

เม็ดขนุนต้ม 3 ถ้วย Boiled Jackfruit seeds 3 cups • ซังขนุน 1 กำมือ Jackfruit Rags 1 handful • เนื้อมะพร้าวอ่อนหั่น 1 ถ้วย Young Coconut meat 1 cup • กะทิกล่อง 200 กรัม coconut milk 200 g • นมถั่วเหลืองข้าวบาร์เลย์ Vegan milk • น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ coconut sugar 2 tbsp • เกลือดำ ครึ่งช้อนชา Black salt half teaspoon • น้ำเปล่า 1 ถ้วย Water one cup

แตงไทยแช่แข็ง Muskmelon Frozen 1 cup • ซังขนุนแช่แข็ง Jackfruit Rags 1 cup • กะทิ Coconut Milk 1/4 cup • นมสดหรือนมพืช Milk/Vegan Milk 1/2 cup • น้ำเชื่อมน้ำตาลมะพร้าวCoconut Sugar Syrup 1-2 tablespoon • เกสรผึ้ง 🐝Bee pollen 1/2 teaspoon

เส้นขนมจีน 250 กรัม Somen 250g • น้ำพริกอ่อง Spicy mushrooms tomato paste • ไส้อั่ว 100 กรัม Spicy Northern Sausage 100 g • ผักคาวตอง/ผักสด Fresh Veggies

ข้าวต้มมัดไส้กล้วยและถั่ว 3 ห่อ Kaotom Mud 3 • มิโซะ 1.5 ช้อนชา Miso one and a half teaspoon • มายองเนส 1 ช้อนชา Mayonnaise 1 teaspoon • งาขาวคั่ว Roasted white sesame

ดอกแคนาลวก • น้ำพริกกะปิ • หอมแดง • ใบกะเพราหรือใบโหระพา • น้ำเปล่าหรือน้ำสต๊อกผัก • ตะไคร้ทุบ • ข่า

หมูสามชั้นหั่นชิ้น • น้ำพริกกะปิ • หอมแดงทุบและซอย • ตะไคร้ซอย • ใบมะกรูดหั่นฝอย • พริกจินดาแดงเขียวซอย

เส้นขนมจีน • เม็ดขนุนต้นมิโซะ miso stewed Jackfruit seeds 1/2 cup • น้ำไก่ตุ๋นมอโซะเม็ดขนุน Juice from Miso Chicken Stew 1/2 cup

ข้าวไรซ์เบอรี่หุงสุก 1 ถ้วย Streamed brown rice 1 cup • เม็ดขนุนต้ม ผ่าครึ่ง 1 ถ้วย boiled Jackfruit seeds diced 1 cup • น้ำตุ๋นไก่มิโซะเม็ดขนุน 3 ช้อนโต๊ะ Juice from Miso Chicken Stew • งาขาวคั่ว (optional)

เส้นเล็กข้าวกล้อง • แกงฮังเล • น้ำ • ขิงซอย • น้ำมันมะพร้าว • พริกแห้งซอย