erviani agustina

daun singkong(hancurkan pakai tangan,peras buang airnya) • bawang putih uk sedang • bawang merah uk.sedang • jahe 1 ujung ruas jari kelingking,(geprek) • sereh (geprek) • Tomat uk kecil • lombok keriting • lombok kecil • garam • gula

Bahan A: • tepung protein tinggi • kuning telur • Susu cair(resep asli air biasa 130 ml) • gula pasir • Bahan B: • ragi instan+air 15 ml(3 sdt) • mentega(resep asli 30 gr)

Bahan A • telur • gula pasir • vanilli • sp • Bahan B: • tepung terigu • tepung maizena • minyak goreng • santan instan+1/4 sdt garam • pewarna makanan(saya pakai warna orange,hijau dan ungu) • Selai bluebarry

Bawang putih • Bahan rendaman ayam: • Ayam yang besar (pisahkan kulit dan dagingnya) • bawang putih • ketumbar bubuk • Garam • penyedap rasa • kecap • Bahan bumbu: • kacang tanah(goreng) • Bawang merah • kunyit •

gr-100 gr gula pasir • vanilli • Bahan C: • susu cair +1/8 sdt jeruk lemon biarkan 20 menit(ilmunya cik tintin..mksh cik).boleh air+susu bubuk+jeruk.atau versi ekonomis hanya pakai SKM • minyak goreng • Bahan D(aduk rata): • tepung terigu • soda kue • baking powder • bumbu spiku • Bahan A: • pisang (pisang ambon harum,pisang raja enak,atau pisang lain kecuali pisang kepok.pilihlah pisang yang matang tanpa karbit(tandanya pisang nya matang satu" tidak merata matangnya) •

tepung terigu • tepung kanji • gula pasir(resep asli 500 gr.maaf saya pangkas mb) • santan(rebus dengan pandan 2 lembar.sebelum merebus santan lebihkan sedikit.yang di pakai 2000 ml) • garam

Bahan kulit: • tepung ketan hitam • tepung ketan putih • kentang kukus(me:kukus pakai presto 4 menit) • air hangat/santan rebus hangat • garam • gula(haluskan) • Bahan isian: • kacang hijau kupas(me:presto 5 menit)haluskan • gula pasir • garam(boleh tidak pakai bila memakai keju) • susu bubuk sachet •

Bahan A(orange) • nutrijel rasa mangga atau jeruk • air • gula • pewarna orange • susu dancow(bisa pakai skm,gula di kurangi) • Bahan B(putih) • agar-agar plan • air • susu dancow • gula • Bahan pelengkap: •

Bahan A • pewarna merah • Telur • Gula • Vanilli • SP • Bahan B • tepung protein sedang • Bahan C • Santan instan+20 ml air(total 50 ml)+sejumput garam • Bahan D • minyak goreng kualitas bagus •

Sereh (geprek) • Bahan B: • bawang putih uk.sedang • bawang merah uk.besar • Bahan C: • Kunyit • cabe • garam • Penyedap rasa • mata Asam • jeruk sambal atau 1/4 jeruk nipis • gula •

Water roux/tang zhong: • tepung protein tinggi • air • Bahan A: • protein tinggi • protein sedang • gula pasir(me:100 gram) • susu bubuk(me:1 sachet) • ragi instan • tang zhong • Air(me:175) • telur & 1 butir kuning telur •

Bahan Kulit : • tepung terigu protein sedang • Air • mentega(me:blue band) • bawang putih bubuk(me:skip) • lada putih bubuk • kaldu bubuk • garam • mentega putih • Bahan Isian : • wortel • kentang •

kentang • Bawang merah • Bawang putih • Merica bubuk • Garam(sesuai selera) • Penyedap • Seledri • Pala • Kornet ukuran kecil • Telur

jagung ukuran sedang • wortel besar(parut: biasanya saya pakai parutan kelapa,lagi buru-buru nemunya parutan keju 😅) • daun seledri(iris") • daun bawang rambut/1 buah daun bawang biasa(iris") • bawang putih sedang(saya tidak pakai bawang merah karena sudah tergantikan daun bawang) • munjung ketumbar bubuk • tepung terigu • tepung maizena(pemberian tepung terigu dan tepung maizena tergantung besar kecilnya jagung.kira" saja) • garam(sesuai selera) • cabe kecil atau 2 lombok keriting atau 1/4 sdt merica bubuk • penyedap rasa

lombok kecil dan 2 lombok keriting atau lombok besar • Bumbu tambahan: 1 buah tomat yang besar banget,daun kemangi,1/8 sdt gula, penyedap rasa bila suka • Stok ikan yang sudah di bumbui pepes: • ikan • bawang putih yang besar • kemiri • daun jeruk • Kunyit • garam • air perasan jeruk nipis

ikan layang.1/2kg ikan tuna1/2kg ikan bandeng.dll • ayam • udang • daging • tempe • tahu(uk.kecil) • jagung manis • ikan asin • udang pape/rebon • teri kering

pisang(bisa pisang apa sajasaya sudah pernah pakai pisang ulin.pisang awak.pisang ambon.pilih yang tidak di karbit)lumatkan kasar dengan ulek" • roti tawar tanpa kulit.sobek halus • telur(kocok lepas) • tepung maizena • susu bubuk • garam • vanilla • keju parut(keju apa pun terserah)kalau mau di tambah boleh juga(parut keju) • Bahan B(pencelup dan pelapis): • tepung terigu • -10 sdm air • tepung panir/roti •

beras ketan putih • air perasan daun katu(blender dan saring 50 gr daun katu+300 ml air) • ragi tape(haluskan)

bahan pelengkap:cup dan cetakan coklat berbentuk ikan • Bahan A: • nutrijel plan • susu dancow(bisa pakai susu kental manis) • air • gula pasir(sesuaikan selera saja) • pewarna makanan biru • Bahan B: • nutrijel rasa mangga atau rasa jeruk • gula • air • tts pewarna orange

pasta pandan • Bahan A: • telur • gula pasir • sp • vanilli • Bahan B: • tepung terigu • tepung maizena • Bahan C: • santan instan(32,5 ml.boleh 40 ml)+garam 1/8 sdt