kacang panjang bersihkan pot sepanjang 2 ruas jari • udang ukuran sedang • Haluskan • bawang merah • bawang putih • cabe rawit merah • cabe merah kriting • terasi • Garam,gula, penyedap dan air
ikan kembung, bersihkan buang kepalanya dan pot jadi 3 bagia • Haluskan • bawang merah • bawang putih • kemiri sangrai • rawit merah (optional) • kunyit • teh lada • Potong: • bawang bombai potong bulat • cabe ijo keriting potong serong panjang • Garam, gula, cuka dan air matang
paru (rebus,potong tipis) • bawang merah • bawang putih • jahe • lada • ketumbar • Garam,gula,penyedap kl mau • Minyak goreng • Semua bumbu di haluskan kecuali minyak garam,gula dan penyedap
kwetiau basah • ati ampela (rebus dgn di beri garam) • telur (di bikin orak arik) • sawi caisim • Ulek kasar • bawang merah • bawang putih • cabe rawit merah • kemiri • lada halus • saos sambel • kecap ikan •
usus ayam • halus • bawang merah • bawang putih • cabe rawit merah (bisa +/-) • sereh geprek • Garam, kecap manis, saus tiram, sedikit merica • Bahan rebusan usus • daun jeruk • jahe di geprek
ikan pari potong2, cuci • Haluskan • bawang merah • bawang putih • laos • kunyit tua • kemiri • cabe kriting • cabe rawit merah (bisa di +/-) • Jahe • sereh di geprek • Garam,gula dan air asam jawa
kacang panjang • ceker ayam • daun jeruk • Haluskan • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • terasi (bisa di skip) • kemiri shangrai • santan kara (1bks kecil) • air matang • kunyit •
ikan+telur ikan • Haluskan • Bawang merah • bawang putih • cabe kecil • cabe merah kriting (saya pake yg kering) • Di geprek • laos • jahe • sereh • daun jeruk • daun kunyit (di ikat) •
