Dapur Bunda GhaziBiraZy

Pepaya, petik • asam jawa • garam • air untuk merebus • bawang merah, iris • bawang putih, iris • cabe merah keriting, iris • cabe rawit merah, iris • daun jeruk • Ikan Teri, goreng • Air • saus tiram •

ayam, potong 10 bagian • garam • jeruk nipis • sereh, geprek • daun pandan • daun kunyit, iris kecil kecil • daun jeruk • daun salam • bawang merah, sangrai • bawang putih, sangrai • kunyit, sangrai • jahe, sangrai •

timun, potong potong • wortel, potong potong • bawang merah, potong potong • cabe rawit hijau • cuka putih • gula • garam • air

Paketan sayur asem • bawang merah • bawang putih • lengkuas • tomat merah • kemiri • cabe merah besar, rebus sebentar • cabe rawit merah, rebus sebentar • terasi bubuk • asem jawa • Gula, garam, kaldu jamur • bumbu racik sayur asem

daging sapi • air • daun salam • bawang merah, iris • lengkuas, geprek • sereh, geprek • tomat hijau, potong potong • Cabai merah besar, iris serong (me : Cabai rawit merah) • gula merah • asam jawa, larutkan dengan air • bawang putih • Cabai merah keriting •

dada ayam boneless • daun jeruk • daun salam • daun kemangi • tomat, iris • sereh, geprek dan iris halus • bawang merah • bawang putih • Cabai rawit merah • Cabai merah keriting • kemiri • kunyit bubuk •

iga sapi • daging sapi • air • bawang bombay uk besar, iris • bawang merah, iris • bawang putih, iris • daun bawang, potong • lengkuas, geprek • jahe, geprek • pala, geprek • cengkeh • daun jeruk •

ayam kampung • jeruk nipis • merica butiran • ebi sangrai • bawang putih • bawang merah • jahe • pala, parut/blender halus • lengkuas, geprek • daun jeruk • daun salam • sereh, geprek •

daun ubi/singkong, cuci bersih dan remas remas/potong potong • teri nasi • santan instan • bamer, blender/haluskan • baput, blender/haluskan • kemiri, blender/haluskan • cabe rawit merah, blender/haluskan • merica bubuk • ketumbar bubuk • garam • gula dan kaldu jamur • kecap ikan •

daging bagian gandik • ketumbar butiran • bawang putih, giling kasar • kemiri, haluskan • serai, geprek • lengkuas, geprek • daun kunyit • daun salam & daun jeruk • asam jawa • garam • kaldu jamur/penyedap • Minyak goreng untuk menumis •

brokoli • Jamur kuping, rendam dalam air panas agar mengembang • bawang putih, cincang kasar • saus tiram • kecap asin • kecap ikan • seasoning • garam • kaldu jamur • gula • lada • maizena •

Puff pastry (saya merk edo puff) • telur • Almond yang sudah dipanggang • Chocolate dark compound • Keju cheddar parut • Gula pasir

margarine (saya royal palmia) • butter (saya wysman) • gula halus, ayak dulu • kuning telur • vanili bubuk/vanilla essence • terigu kunci biru • tepung maizena • susu bubuk (indomilk) • kuning telur omega • madu • minyak goreng • pewarna telur (bila pakai telur omega tidak perlu ya)

ati ampela • buncis, potong serong • wortel, potong kecil kecil • kentang, potong kecil kecil • pete, kupas dan belah dua • daun salam • sereh, geprek (disini saya pake sereh yg sdh dikeringkan) • cabe rawit merah utuh • Gula, Garam, Kaldu jamur dan Penyedap • bawang putih • bawang merah • kemiri •

jantung pisang, kupas, potong potong lalu bersihkan • Gula, garam, kaldu jamur dan penyedap • kecap ikan • seasoning • Santan bubuk • cabe merah keriting • cabe rawit merah • cabe rawit hijau • bawang merah • tomat (me: 5bh tomat hijau kecil) • terasi

putih telur (setara dengan 4 butir telur/tergantung besar telur) • gula halus • tepung terigu kunci biru • almond bubuk • tepung maizena • susu bubuk • butter cair (me: mix anchor dan wysman) • pasta vanilla • Keju cheddar parut • Kacang almond

ikan selar yg sudah dimarinasi • Cabe hijau, iris serong • Daun bawang, iris • kecap ikan • Garam, Penyedap dan Kaldu Jamur • bawang merah • bawang putih • Tomat merah (disini aku pake 6 bh tomat ceri hijau) • cabe rawit merah (yang gak suka pedes sesuaikan) • cabe merah keriting

ikan giling (tenggiri, gabus, kakap dll) • tepung tapioka • telur • santan instan yang 65 ml • es batu • kecil daun bawang, potong kecil kecil • bawang merah, cincang kasar • bawang putih, goreng sebentar lalu ulek • lada bubuk • garam halus • penyedap/ kaldu jamur secukupnya

ubi kuning/cilembu • tepung tapioka • tepung ketan • gula pasir • garam • air untuk menguleni adonan • air • gula merah • gula pasir • daun pandan • tepung tapioka yang dilarutkan dengan 4 sdm air • santan instan •

daging sapi (di mix sm kikil lebih enak) • air • susu cair putih (aku pake ultra) • santan kental • sereh, geprek • daun salam • daun jeruk • btg kayu manis • bunga lawang • lengkuas, geprek • Gula, Garam, Lada bubuk dan Penyedap • Minyak Samin •