H S Panchal

૧_ વાટકી મમરા • ૨_ ખાખરા સાદા • તેલ • ૨_ ચમચી લાલ મરચું • હળદર • મીઠું • સાકર

પરાઠા બાળવા લોટ ઘઉં નો • ૨_ બટાટા • ૧૧/૨ _ ચમચી લાલ મરચું • ૧/૨ _ ચમચી હળદર • ૧/૨ ચમચી ધાણાજીરું • સાકર • ૧_ ચમચી રાઈ • ૨_ ચમચી તેલ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • કોથમીર

- કપ વરમિસિલી સેવ • - ચમચી કન્ડેન્સ મિલ્ક • ૧/૨ - વાટકી રઈસ • - વાટકી સાકાર • થોડું કેસર • સાજવા માટે બદામ પિસ્તા

૪_ કપ બેસન • ૧_ કપ ચોખા ને લોટ • ૫_ મોટા વાટકી કોથમીર • ૩_ ચમચી આખા ઘાણા • ૮_ લીલા મરચા • ૩_કળી લસણ • ૧_ ટુકડો આદુ • તેલ તળવા • મીઠું સ્વાદ અનુસાર

૩_ કપ ચોખા • ૨_ કપ ચણાનો ની દાળ • ૧_ કપ અડદની દાળ • ૧/૨ _ કોબી • ૧/૨ _ દૂધી • ૨_ ગાજર • ૫_ લીલા મરચા • ૧/૨ _ કપ શીગ દણા સેકેલા • ૨_ મોટા ચમચા તેલ • ૨_ ચમચી જીરુ • ૨_ ચમચી તલ • ૧_ ચમચી રાઈ •

૪_ મોટા ચમચા બેસન • ૧_ ચમચી ચોખાનો લોટ • ૧૫_ લીલા મરચા • ૫_ કળી લસણ • ૪_ વાટકી કોથમીર • ૨_ ચમચી આખા ઘાણા • ૨_ ચમચી તેલ • મીઠું જરૂર મુજબ

૧_ વાટકી મૈદો • ૧/૨ _ કોબી • ૧_ ગાજર • ૮_ લીલા મરચા • ૧_ ટુકડો આદુ • ૧_ કળી લસણ • કોથમીર • મીઠું જરૂર મુજબ • #સેજવાન ચટની# • ૧૫_ કરચલી વાળા કશમીરી મરચા • ૮_ કળી લસણ • ૧_ કાદો •

૭_ ટમેટા • ૫_ બાફેલાં બટાટા • ૧/૨_ ટુકડો નારીયેલ • ૫_ કાજૂ • ૧_ કળી લસણ • ૧_ ટુકડો આદુ • ૪_ ચમચી લાલ મરચું • ૩_ ચમચી ધાણાજીરું • ૧_ ચમચી હળદર • ૧_ ચમચી ગરમ મસાલો • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • કોથમીર •

૧ _ વાટકો ધઉં નો લોટ • ૧/૨_ વાટકો ચણાનો લોટ • ૨_ વાટકો ગોળ • ૧_વાટકો ધી • ૧/૨_ ચમચી જાયફળ પાવડર • ૧/૨ _ ચમચી એલચી પાવડર • પાણી ગરમ • તેલ તળવા માટે

૧_ પાલક ની જુડી • ૧૫૦_ મોઝરેલા ચીજ • ૨_ બ્રેડ • ૪_ ચમચી ચીલી ફ્લેગ્સ૨ • ૧_ કાદો • ૨_ કળી લસણ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • તેલ તળવા માટે

૧_ પાલક ની જુડી • ૨_ બ્રેડ • ૧૫૦_ ગ્રામ મોઝરેલા ચીજ • ૪_ ચમચી ચીલી ફ્લેગ્સ • ૨_ કળી લસણ • તળવા માટે તેલ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર

તુલસી પાન_ ૧૦ • ૧_ વાટકી પાણી • ૪_ લવીંગ • ૪_ કાળા મરી • ૧_ ચમચી અજમો

૧૦૦ _ ગ્રામ પીળી મકાઈ ના દાણા (સ્વિટ કોન) • ૧_ બાફેલુ બટાટુ • ૧_ કાદો • ૧_ કેપ્સીકમ • ૨_ બ્રેડ • ૧/૨ _ ચમચી ગરમ મસાલો • ૧/૨_ ચમચી ચાટ મસાલો • ૧/૨_ ચમચી કાળા મરીનો પાવડર • ૩_ ચમચી ચીલી ફ્લેગ્સ • કોથમીર • મીઠું સ્વાદ અનુસાર

૧_ વાટકી ધઉં નો લોટ • ૧૧/૨ _ વાટકી તુવેર ની દાળ • ૧/૨ _ વાટકી કોપરાનું ખમણ • ૪_ ચમચી આદુ મરચાની પેસ્ટ • ૧/૨ _ કોબી • ૧_ ચમચી ગરમ મસાલો • ૪_ચમચી લાલ મરચું • ૨_ચમચી હળદર • ૩_ ચમચી ધાણાજીરું • ૨_ લવીંગ • ૨_ કાળા મરી • ૧_ દગડ ફુલ •

૧_ વાટકો સાબુદાણા • ૪_ બટાટા • ૧/૨_ વાટકી શીગ નો ભૂકો • સાકર • લીલા મરચા ની પેસ્ટ • લીબું નો રસ • તેલ

૬_ બટાટા • ૧/૨ _ ફેશ નારીયેલ • ૬_ ચમચી સેકેલી શીગ નો ભૂકો • ૧_ ચમચી સાકર • ૩_ ચમચી લીલા મરચા ની પેસ્ટ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • લીબું નો રસ • કોથમીર • આરા લોટ કોટિગ માટે

૨૫૦ _ ગ્રામ કોબી • ૨_ લીલા મરચા • ૧/૨ _ ચમચી રાઈ • ૧_ ચમચી હળદર • ૨_ ચમચી મીઠું કોબી ને નરમ કરવા • ૧_ ચમચી તેલ • મીઠું • લીમડાના પાન ૫

૭_ ટમેટા • કોપરા નો • ૬ _ બટાટા • ૪,૫ _ કાજૂ ૨ _ ચમચી લાલ મરચું • ૧/૨ ચમચી હળદર • ૩_ ચમચી ધાણાજીરું • ૧ ચમચી ગરમ મસાલો • પાણી જરુર મુજબ • તેલ ૩ ચમચી કોથમીર

૧ _કાચુ કેળુ • ૨ ચમચી પૈવા પલાળેલા • ૩_ ચમચી લાલ મરચું • ૧/૨ _ ચમચી હળદર • ૧/૨ ચમચી ગરમ મસાલો • ૧ _ ચમચી ચાટ મસાલો • ૧/૨ _ ચમચી સાકર • ૧/૨ _ લીબુ • ૪,૫_ ચમચી તેલ • મીઠું • ૧_ વાટકી દહીં • કોથમીર

૧_ વાટકી મગની ફોતરાં વાળી દાળ • ૮_ લીલા મરચા • ૨_ મોટા ચમચા તેલ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • ૧_ ચમચી રાઈ • ૨_ ચમચી તલ • ૨_ ચમચી જીરુ