گوشت گوسفندی • متوسط پیاز • متوسط به • آلو خورشتی • رب گوجهفرنگی • روغن • زردچوبه • به مقدار لازم نمک و فلفل • آب • زعفران دمشده • (یا به دلخواه) شکر • (یا به دلخواه) آبلیمو
گوشت چرخ شده • پیاز بزرگ • هویج بزرگ • فلفل دلمه ای سبز • گوجه • رب گوجه • زعفران دم کرده به مقدار لازم • آب لیمو • شکر • نمک و ادویه و فلفل به مقدار لازم • سیب زمینی متوسط • تخم مرغ •