ভেটকি মাছ ( ১/৪ চা চামচ করে কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়া, নুন দিয়ে মাছ মেখে রাখতে হবে • গোটা জিরা • গোটা গরম মশলা ( ফোরনের জন্য ১টি দারূচিনি,২-৩টে ছোট এলাচ,৪টি লবঙ্গ) • পেঁয়াজের বেরেস্তা করে, সেটিকে বেটে নিতে হবে • আদা রসুন বাটা • টক দই • হলুদ গুঁড়া • কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো • জিরা গুঁড়া • ধনে গুঁড়া • নুন • চিনি •