beras direndam sebentar • bubuk bawang putih • bawang bombay • daging cincang • daun jeruk diiris tipis • saus tiram • minyak wijen • kecap ikan • kecap inggris • kaldu jamur • Air kaldu • Garam, lada
daging sapi cincang (daging giling) siap beli • ati ampela • cabe merah keriting • bawang merah • bawang putih • santan kelapa dari 1/2 butir kelapa • Daun salam, sereh, lengkuas dan daun jeruk • Air, garam, gula merah
jengkol • kemiri • bawang putih • bawang merah • jahe, bakar sebentar di atas kompor • sereh • lengkuas • daun jeruk • daun salam • kecap manis • cabai merah, buang bijinya • kopi •