Yusnani Erwiyati

kangkung cabut • santan kara (65ml) • ikan asin pedo yg diambil dagingnya saja • air • daun salam, 2 lbr daun jeruk purut, 1 batang sere, • laos, sejari jahé • Garam, gula jawa • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • kemiri • kunir/kunyit •

terong hijau • Utk sambel : • bawang merah • bawang putih • lombok hijau • tomat • terasi bakar • Kaldu bubuk (selera) • Saya tdk pakai garam karena sudah pakai kaldu bubuk • Minyak utk menggoreng terong

daging sapi cacah • roti tawar • susu dancow • air utk rendaman roti • telur • bawang bombay cacah • bawang putih • bawang merah • merica • garam • Secuwil pala • kaldu sapi •

cakar ayam buang kukunya • santan kara (60ml) • bawang merah • bawang putih • cabai rawit • Daun salam, daun jeruk, lengkuas, sere • Gula jawa • Garam • Air secukupnya utk merebus cakar

singkong kupas • air • gula jawa (selera) • gula pasir • garam • daun pandan • tepung tapioka • vanili (cap mobil) • Bahan kuah santan : • air • santan kara (60 cc) • Daun pandan, garam

daging sapi giling • daging ayam giling • masako ayam (aslinya 1 bungkus royco) • telur • air • merica bubuk (aslinya tdk pakai) • bawang merah goreng (aslinya tdk pakai) • agar2 plain (sy pakai cap bola dunia)

daging thethelan • tahu magel / goreng krn lebih gurih drpd tahu putih • telur rebus • kacang tolo /kac merah • keluwak/kluwek • lombok rawit biarkan utuh • santan (3 bh kara + air) • kaldu ayam • Daun salam, daun jeruk, sere • Lengkuas, jahe • Gula jawa, garam • minyak utk menumis •

lombok rawit merah • kulit mlinjo • tahu goreng/magel • pete • rebon/rese • daun salam • laos/lengkuas • Gula merah, garam • bawang putih diiris • bawang merah diiris • santan (3 bh kara)

brambang /bawang putih • garam halus • Minyak goreng

pindang buang kepalanya • Bumbu : • bawang putih • bawang merah • blimbing wuluh • lombok rawit • sereh • daun salam • daun jeruk purut • laos • jahe • garam dan sejumput gula pasir •

Bahan urap: • bayam disiangi • wortel (iris korek api) • taoge pendek • kacang panjang (iris 2 cm) • kecipir (iris 2 cm) • kemangi • kelapa setengah tua diparut memanjang • Bumbu : • bawang putih • lombok merah • lombok rawit •

bawang putih • bawang merah • lombok merah • lombok rawit • tomat • asem jawa • Secuwil terasi matang • Garam • Gula jawa • daun salam • daun jeruk purut • santan kara (65 cc) •

kacang tanah • gula jawa (selera) • asam jawa • terasi yg sdh matang • garam (selera) • Bumbu yg digoreng : • bawang putih • cabai rawit • kencur • daun jeruk purut

Bahan utk tepung gorengnya : • tepung gandum • telur • garam • Air • Bahan bumbu : • bawang putih • miri • merica • ebi • garam • Untuk sayuran : •

kelapa parut (usahakan yg tdk terlalu tua) • Bumbu : • bawang putih • bawang merah • lombok rawit • Secuwil terasi matang • Garam, gula jawa

pare lumayan besar • kelapa agak muda yg biasa utk urap • Bumbu yg dihaluskan • bawang putih • bawang merah • cabe merah • cabe rawit • terasi • Garam dan gula jawa • Utk campuran : • petai • teri

telor ayam • ukuran kecil bawang bombay diiris/dirajang • bawang putih diiris/dirajang • bawang merah diiris/dirajang • daun bawang/loncang dirajang kecil • cabai rawit diiris tipis • bumbu kare (indofood) • kecap asin • garam halus (tp ini bisa di skip bila dirasa sdh asin)

ubi jalar orange ukuran besar (1/2 kg) • Secuput garam • maizena • Air secukupnya utk merebus ubi • Minyak goreng

tetelan sapi • jagung manis dipotong2 • labu siam kecil dipotong dadu • kacang panjang dipotong2 • daun mlinjo • bawang putih • bawang merah • lengkuas • daun salam • Garam dan gula jawa (klu sy suka agak manis) • kaldu ayam • air •

ubi kuning • ubi madu • pisang kapok (dipotong potong) • kolang kaling • kurma • santan kara (65 cc) • air • garam • daun pandan • Kayu manis dan cengkih (4bh)