Saba Awni Mohtadi

سميد • طحين • زيت زيتون • زبدة • رشة ملح • م ص خميرة • م ص سكر • م ص بيكنج باودر • حلبة مغلية ومنقعوة دقائق • حبوب القزحة (اختياري) • سائل للعجن (او حسب الحاجة )

سمك دنيس حجم متوسط • شرحات من البطاطا • بقدونس مفروم • توم مهروس • عصير ليمون • زيت زيتون • جوز مجروش • دبس الرمان • خضار مقطعة (جزر، فليفلة، كرفس، فلفل حار، بصل) • ملح • بهار سمك (خلطتي الخاصة) • خلطتي الخاصة لبهار السمك: •

بصلة صغيرة مفرومة • انشوجا تقريبا 2 او 3 شرائح • توم مبشور • جزرة صغيرة مبشورة • فطر طازج او علبة • ملح • فلفل • زيت زيتون • بشر ليمون اصفر • بيض • كبيرة سور كريم او كريم فرش • اوريجانو (اختياري) •

مانجا مقطعة • حليب قليل السعرات • عصير ليمون • مكعبات ثلج

بصلة كبيرة مفرومة • انشوجا تقريبا 4 او 5 شرائح • توم كبير مبشور • جزرة كبيرة مبشورة • فطر طازج ( او علبتين اذا كان معلب ) • ملح • فلفل • عصير نصف ليمونة • زيت زيتون

بطاطا حلوة مشوية ومهروسة • بيض + رشة ملح • سكر • زيت • فانيلا • قرفة • رشة جوزة الطيب • بيكنج باودر • كربونات الصوديوم • دقيق • من الزبيب و الجوز

سميد متوسط الخشونة • حليب كامل الدسم • ماء زهر • او 4 حبات من المستكة العربية • سكر. ( لطحن المستكة ) • ونصف قشطة او قيمر • فستق حلبي محمص بشكل خفيف • القطر (الشيرة): • سكر • ماء • من عصير الليمون • شاي •

زهرة ( قرنبيط ) مقطعة • زيت نباتي للقلي • ونصف ارز مصري • مرق لحم او دجاج • كرة من اللبن الجميد • ثوم • زيت زيتون

لزانيا • لحم مفروم 400 غم • بصلة مفرومة ناعم • حصين توم • جزرة كبيرة مبشورة • كوسا مبشورة • طماطم مقشرة ومقطعة • ملح • بهارات ( قرفة، بهار عادي، فلفل اسمر، زنجبيل بودرة ) • للباشميل: • حليب كامل الدسم او قليل الدسم • زبدة •

من سمك السلمون • خردل ديجون • عسل • صويا صوص • عصير ليمون • زيت زيتون • هريس الزنجبيل الطازج • من التوم البودرة • ملح

لحمة هبرة مفرومة مع بصل وبقدونس • شوفان منقوع بثلث حليب • كبيرة زيت دوار الشمس • ملح وبهارات • عصير بصلة (بصلة مطحونة ومصفى منها السائل) • من الكاتشب

ارز قصير الحبة • كوب ماء • حليب سائل • كبيرة حليب بودرة • حليب مخلوط معه 2 ملعقة كبيرة نشا • سكر حسب الرغبة • قشر ليمونة صفراء • م ك ماء زهر • قشر ليمون اصفر للزينة • فستق حلبي للزينة

سميد • طحين • زيت زيتون • زبدة • رشة ملح • م ص خميرة • م ص سكر • م ص بيكنج باودر • يانسون مضاف لماء مغلي ومنقوع فيه دقائق • م ك شومر حب • سائل للعجن (ماء نقع اليانسون بالاضافة لماء فاتر قدر الحاجة)

افوكادو مهروس ناعم • بيض + 1 ملعقة صغيرة فانيلا • رشة ملح • سكر • دقيق (او 1 شوفان و1 دقيق) • م ك بيكنج باودر • م ص كربونات الصوديوم • بشر قشرة برتقالة • كبيرة من عصير البرتقال • للزينة: • سكر • جوز هند •

من حبوب الشوفان • ونص من الارز البسمتي • ملح او حسب الرغبة • سمن • زيت نباتي • ماء حار جدا

بيض + ملعقة صغيرة فانيلا • سكر بودرة • م ك حليب بودرة • م ك نشا • م ص بيكنج باودر • من الدهن (زبدة او سمنة او زيت او مزيج منهم ) • كمية من الطحين تقريبا 3 كوب او حسب الحاجة • كمية من المربى بأي نكهة مفضلة

كمية من الزعتر الأخضر المغسول والمعصور جيدا .. والمفروم عالخفيف حتى تظهر الرائحة والنكهة اكثر • طحين • م ك خميرة • م ص سكر • ملح حسب الرغبة • م ص بيكنج باودر • م ك حليب بودرة • زيت زيتون • ماء فاتر • للزينة سمسم أو قزحة

غرام باذنجان حجم صغير • كبيرة من الكلس • ونصف سكر • ماء • عود قرفة او زهرة اليانسون او قرنفل • عصير ليمون • جوز ( عين الجمل ) • لتزيين الطبق عند التقديم: • جوز هند • فستق حلبي • سمسم ( حسب الرغبة )

طحين • م ص محلب مطحون ناعم • م ك سكر • م ك خميرة • م ص ملح • بيضة • زيت • لبن • ماء دافيء أقرب الحار أو حسب الحاجة • لتغليف سطح العجين: • ماء • حليب •

بيض • فانيلا • خل ابيض • سكر • زيت • سور كريم • فانتا او ميرندا برتقال (مشروب غازي بنكهة البرتقال) • بشر برتقالة • كبيرة جلي بنكهة البرتقال(صدقوني بيعمل فرق كبير ) • عصير برتقال • رشة ملح • ونصف ملعقة كبيرة بيكنج باودر •