ขั้นตอนแรกทำไข่ตุ๋นก่อน ตอกไข่ 2 ฟอง แล้วเติมน้ำซุปลงไป เหยาะซีอิ๊วขาวลงไปนิดหน่อย ตีให้เข้ากัน แล้วนำไปนึ่งด้วยไฟเบา จนไข่สุก

ขั้นตอนต่อมาทำหน้าหมูสับผัดกระเทียมพริกไทย ใส่กระเทียมผัดกับน้ำมันให้หอม

ใส่หมูสับตามลงไป ผัดจนใกล้ๆ สุก เติมเครื่องปรุง
ได้แก่ ซอสน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย
ผัดให้เครื่องปรุงเข้ากับหมูสับ
ถ้าแห้งไปเติมน้ำใส้ไปนิดหน่อย แต่อย่าเยอะ

ชิมดูเมื่อได้รสชาติตามที่ต้องการ โรยพริกไทยป่นใส่เยอะ แล้วใส่ต้นหอมซอย ผัดๆ นิดหน่อยปิดไฟได้เลยค่ะ

นำหมูสับที่ผัดมาโรยหน้าไข่ตุ๋น พร้อมรับประทานค่ะ