Sherafi’s Kitchen

tepung ketan • tepung beras • Air pandan (2 lembar daun pandan diblender bersama air) • pasta pandan (boleh di skip) • garam • Daun pandan & air secukupnya utk rebusan • Gula merah (disisir) • kelapa parut, kukus terlebih dahulu kurang lebih 20 menit

ayam kampung ukuran sedang • air kelapa • bawang merah • bawang putih • tipis terasi • ketumbar sangrai • kemiri sangrai • bulat gula jawa • jahe • cabai merah besar, buang biji • lengkuas • tomat •

brokoli ukuran besar • bawang putih, cincang halus • daun bawang, iris bulat tipis sedang • saos tiram • minyak wijen • ELOO utk menumis • maizena larutkan dgn sedikit air • lada • kaldu bubuk • bawang putih goreng utk taburan

ayam • kemiri sangrai • bawang putih • ketumbar sangrai • Lengkuas parut • Air kelapa • gula jawa, kalau mau dikurangi bisa diganti sebagian dengan kecap • garam • lada • sd takar kaldu ayam bubuk

kentang, kupas & potong besar • bawang putih,cincang halus • jays all purose seasoning powder • oregano • parsley • garam • lada bubuk • ELOO spray (boleh skip)

fillet ayam paha/dada • bawang bombay iris kotak besar • daun bawang iris serong • bawang putih cincang halus • kacang mede, belah dua, kemudian sangrai • cabai merah keriting iris serong • minyak canola utk memumis • minyak utk menggoreng • tepung maizena • Kecap inggris • Kecap manis • Minyak wijen •

kikil potong tebal sesuai selera • pete, kupas potong • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • tomat hijau, potong • daun jeruk • daun salam • cabai hijau besar, iris serong (me: buang biji) • minyak canola untuk menumis • kaldu sapi • garlic powder • himsalt •

kentang, potong2 • tepung maizena • cheddar parut • garam himalayan • garlic powder • oregano • lada putih • bumbu tabur sebagai topping

paru, rebus, tiriskan & potong sesuai selera • air kelapa • air asam jawa • gula merah,potong2 • garam, koreksi rasa • bawang putih • bawang merah • ketumbar • kemiri

paha ayam fillet, potong sedang • daun pandan (kalau bs ukuran yg agak besar ya biar enak bungkusnya) • cilantro (akar ketumbar) bisa diganti dgn daun atau batangnya • bawang putih, cincang halus • kecap asin • saus tiram • kecap ikan • minyak wijen • brown sugar • himalayan salt • lada bubuk

spaghetti • ELOO • butter salted, kalau yg unsalted tinggal tambah garam ya • jamur shitake (buang bagian kaki nya ya) / shimeji, potong2 • bawang putih, cincang • cream • pamersan • lada putih • daun parsley

timun suri, kerok • kecil melon hijau, potong2 kecil • pouch minuman lidah buaya • jeruk potong/peras ukuran sedang, kalau kecil bs pakai 2 ya • SKM • sirup cocopandan • Es batu

air matang • SKM • coklat bubuk, cairkan dgn air hangat secukupnya • kuning telur, dicairkan dengan sedikit air, kocok lepas • maizena, cairkan dengan sedikit air • himalayan salt

spagetti / spageti glutten free (saya pakai merk fits) • susu cair UHT full cream / fiber creme yg dicairkan • ayam fillet potong kecil • sosis (optional) utk yg GERD sosisnya harus yg sosis non msg&pengawet ya, potong bulat • keju cheddar parut, utk GERD pakai keju mozarella low fat ya • telur, kocok lepas • bawang putih, cincang • garam himalayan • kaldu ayam non msg • garlic powder • lada bubuk, utk yg GERD ini di skip ya • pala bubuk •

pasta/macroni • ayam fillet, potong kecil • sosis besar, potong bulat • susu cair UHT full cream • telur ukuran besar (saya pakai yg omega) • keju cheddar, parut (sebagian sisihkan ditempat terpisah utk topping akhir) • keju mozzarella • muncung pamersan • cheese spread (bisa di skip) • margarine • bawang putih, cincang (optional, utk yg ga suka bawang bs di skip) • garam himalayan •

melon yg tidak terlalu matang (supaya agak crunchy, atau bisa pakai rock melon super) • besar nata de coco. Saya pakai merk wong coco • pouch jelly rasa leci, saya pakai merk ICE • Susu kental manis putih, saya pakai frisian flag gold • sirup rasa cocopandan • jelly potong rasa leci, saya pakai nutrijell yg sudah jadi (optional) • jeruk nipis besar, bisa jg pakai lemon • es batu & air es

tepung glutten free (bisa diganti dengan tepung terigu) • telur • gula bubuk • susu low/non fat bubuk (bisa diganti dgn susu bubuk full cream) • susu cair low fat (atau susu full cream) • margarine • backing powder • vanilla bubuk • perasa rum • Topping

ikan pe asap (bs dipotong2 lagi sesuai selera) • cabe ijo keriting • cabe ijo besar • tomat ijo kecil (potong bagi 6 setiap buahnya) • lengkuas kupas,geprek • sereh geprek • daun jeruk • bawang merah • bawang putih • garam • kaldu bubuk (optional) • bawang putih bubuk •

bawang putih • bawang merah • bawang bombay kecil • lidah sapi • kecap (saya pakai kecap organik) • saus tomat (optional) • air untuk merebus • margarine (saya pakai minyak canola dicampur sedikit margarine) • minyak wijen • garam (saya pakai himalayan salt) • gula (optional) • kaldu sapi •

tepung terigu / saya mix dgn tepung glutten free • tepung maizena • susu bubuk full cream • coklat bubuk • vanilli bubuk • garam • telur utuh • putih telur • gula palem • gula halus • margarin • butter •