Yessy Aktaina

minced beef atau daging sapi giling • buncis, diiris tipis. Utk dewasa, dipotong 1-2 ruas jari • saos tiram • kecap manis • bawang bombay, potong dadu • clove bawang putih cincang • garam • gula • merica bubuk • : Penyedap rasa (karena buat anak, saya tidak pakai) • Minyak utk menumis

caisim, potong kecil2 sesuai bite size anak • baso ikan ukuran besar, potong dadu • labu kuning, potong dadu (versi dewasa iris memanjang) • telur ayam (lebih baik kalau ayam kampung) • clove bawang putih besar, di cincang (versi dewasa, digeprek) • gula • merica bubuk • garam • : penyedap rasa (sy tdk pakai krn utk anak) • minyak goreng utk menumis

mie keriting, rebus sebentar, tiriskan • buncis, iris serong tipis2 • saos tiram • bawang merah, iris tipis • clove bawang putih, geprek dan iris tipis • Minyak utk menumis • Gula, garam dan merica bubuk • Penyedap rasa

jamur tiram, ambil bagian atasnya saja, dipotong dadu • daun bawang, potong2 • paprika (lebar 1 cm), potong dadu • bawang merah, iris tipis • clove bawang putih, rajang halus • Gula, garam dan merica bubuk

telur ayam/bebek (sy lebih suka pakai telor ayam kampung) • cabe merah, buang bijinya • bawang merah • bawang putih • terasi kecil • gula merah bulat diameter uk. 1 jari, disisir • jahe • kayu manis • saos tomat • kecap manis • gula, garam dan merica bubuk, • Penyedap rasa •

Se'i Sapi, diiris2 tipis • bawang daun • bawang, diiris tipis • clove bawang putih besar, dirajang halus • tomat besar, diiris2 tipis • cabe merah besar, buang biji dan diiris halus • cabe merah kecil, diiris halus (optional, krn ada sambal) • kecap inggris • minyak wijen • saos tiram • gula • garam •

bayam, ambil daun dan batang mudanya, dirajang • kecil fillet ayam, potong dadu • labu kuning, potong dadu • wortel, potong dadu • gula atau sesuai selera • garam atau sesuai selera • merica bubuk • daun salam • Minyak kanola atau minyak goreng kualitas baik • santan kara (santan segitiga uk. 15 ml di bagi 3 bagian) • Bawang goreng untuk taburan • bawang merah •

tempe jumbo, dipotong dadu • kecap manis • gula pasir atau sesuai selera • garam atau sesuai selera • seujung merica bubuk atau • minyak kanola atau minyak goreng kualitas baik • lengkuas, digeprek • kelingking jahe, digeprek • daun salam • kecil gula merah (sedikit saja), disisir • air asam jawa, • bawang merah ukuran besar •

atau 1- 2 iris fillet paha ayam • wortel, dipotong dadu • tahu lombok (atau tahu yang padat), dipotonh dadu • daun bawang, dipotong2 1/2 cm • santan (1/3 santan kara segitiga 65 ml) • daun salam • daun jeruk • batangbsereh, di memarkan • lengkuas, di geprek • jahe, di geprek • Gula • Garam •

brokoli • bawang putih, di rajang halus • bawang bombay, iris memanjang • garam atau sesuai selera • gula pasir atau sesuai selera • merica bubuk • penyedap rasa atau secukupnya (saya pakai Masako) • Minyak goreng utk menumis

mie burung dara • wortel, iris korek api tipis • kol, diiris2 tipis • bakso di potong2 dadu kecil2 • seledri, bagian putih diiris serong, bag. hijau diiris • telur ayam • Garam • Gula • kecap manis • saos tiram • minyak wijen • Minyak kanola utk menumis •

ayam, potong dadu • Sawi putih, ambil bagian ujung daunnya sepanjang 1 jari telunjuk • wortel, iris korek api • susu cair • bawang merah. iris tipis • clove bawang putih, rajang halus • jahe (sekitar 1/2 cm), digeprek • Himalayan salt atau garam dapur kualitas baik(secukupnya) • gula atau sesuai selera • Minyak kanola atau minyak goreng • Air kaldu ayam

udang di potong2 • tahu lombok, dipotong dadu • wortel, dipotong dadu • daun bawang, dipotong2 • bawang merah, diiris tipis • clobe bawang putih, dirajang halus • Himalayan salt atau garam dapur kualitas baik • Gula • jahe, digeprek • Merica bubuk • Minyak kanola utk menumis • Air kaldu udang (jangan diskip)

kerang kupas • bawang bombay, diiris memanjang • bawang merah, diiris tipis • bawang putih, diiris tipis • cabe merah diiris serong tipis2 • cabe rawit, diiris serong tipis • saos tiram • kecap manis • daun salam • daun jeruk • lengkuas, digeprek • jahe, dipotong korek api •

ikan dory seukuran telapak tgn dewasa, dipotong dadu • daun bawang, diiris2 memanjang • aiung bawang putih, dirajang halus • jahe, dirajang halus • Himalayan salt atau garam dapur kualitas baik • Gula • Minyak utk menumis • Air kaldu • saos tiram • kecap asin • kecap ikan • minyak wijen

tulang ayam bagian punggung, dipotong2 kecil • bawang merah, diiris2 • clove bawang putih, diiris2 • cabe rawit, diiris tipis • cabe merah, diiris tipis • kecap manis • gula merah • jahe, dirajang halus • daun jeruk • gula putih atau sesuai selera (jika perlu) • Garam atau sesuai selera • merica bubuk •

pokcoy, ambil bagian daunnya, dan dipotong2 • fillet ayam, potong dadu • wortel, potong dadu • bawang merah, iris tipis • clove bawang putih, rajang halus • saus tiram • jahe, digeprek • Himalayan salt atau garam kualitas baik • Gula • Minyak kanola utk menumis atau minyak goreng kualitas baik • Air kaldu ayam

hati sapi • kentang, potong dadu besar dan digoreng setengah matang • pete, dibelah 2 • air asam jawa (ambil airnya saja) • santan (1 pouch segitiga santab instan) • lengkuas • daun salam • sereh • Gula pasir • Garam • Maggie rasa sapi atau Penyedap rasa merk lain • Minyak goreng utk menumis •

kacang panjang, dipotong2 setengah cm • labu siam besar, dipotong2 dadu besar • jagung manis disisir • daun salam • asam jawa diencerkan, ambil airnya saja • lengkuas • Himalayan salt atau garam dapur kualitas baik • Merica bubuk • bawang merah • clove bawang putih • kemiri • Gula merah (atau sesuai selera)

fillet ayam, potong2 dadu • asparagus, ambil bagian lunaknya dan potong2 1 cm • telur ayam kampung, ambil bagian putih telurnya • jagung manis, disisir • clove bawang putih, dirajang halus • bawang merah, diiris tipis • Merica bubuk • garam atau sesuai selera • gula atau sesuai selera • Minyak kanola utk menumis